Yaz türlüsü, yazın yetişen sebzelerle hazırlanan bir tariftir. Yemeği zeytinyağlı, etli, tavuklu ya da kıymalı hazırlayabilirsiniz. Birlikte pişmeye uygun sebzeleri kullanarak harika bir lezzet ortaya çıkarabilirsiniz. Yazın sebze türleri daha fazladır. Dolayısıyla türlü pişirmek daha kolay olur. Kabak, patlıcan, patates, bezelye, fasulye gibi sebzelerden biraz ayırarak haftalık menünüze türlü tarifini de ekleyebilirsiniz. Tarifimizi denemek isteyenlere kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
35 dk. |
- 250 gram kuzu kuşbaşı et
- 1 adet patlıcan
- 1 fincan bezelye
- 1 adet kabak
- 5 adet taze fasulye
- 2 adet patates
- 4 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yaz türlüsü, için soğanları, yeşil biberler ve kuşbaşı etle birlikte kavuralım. Bunlar kavrulunca içine salçayı koyarak kavurmaya devam edelim. Buna domateslerin yarısını rendeleyerek, kalanını küp doğrayarak koyalım. Türlünün içine taze fasulye ve bezelyeleri ekleyelim. Biraz pişince içine doğradığımız patates, kabak ve patlıcanı ilave edelim. Yemeğe malzemeleri geçmeyecek kadar su ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Yaz türlüsü, piştiğinde sıcak olarak servis edebiliriz. Yanında yoğurt ve pilav eşliğinde yemeğinizi sevdiklerinizin beğenisine sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yaz türlüsü, yaparken sebzelerin pişme sürelerine dikkat etmelisiniz. Pişme süresi kısa olan sebzeleri daha sonra eklemeli ya da tencerenin en üstüne bu sebzeleri koymalısınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
351 kj |
| |
Kaloriler |
84 Kcal |
| |
Protein |
1 g |
| |
Karbonhidrat |
6,51 g |
| |
|
şeker |
2,5 g |
| |
Yağ |
6,65 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,924 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,728 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,77 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
2 g |
| |
Sodyum |
286 mg |
| |
Potasyum |
180 mg |
|
