| Kaç Kişilik : 4-5 Kişilik | | Hazırlama : 35 dk. | | Pişirme : 15 dk. | Konya Etli Ekmek Tarifi ve Malzemeleri Konya etli ekmek, evde de yapılabilen çok lezzetli bir tariftir. Konya'nın meşhur hamur işi tariflerinden biri olan etli ekmek, her evde bulunan malzemelerle birlikte kolayca hazırlanabilir. Eğer Konya'ya yolunuz düşerse bu lezzeti yerinde de tatmanızı öneririz. Artık Türkiye'nin her ilinde etli ekmeğin ustalarının getirildiği birçok pide salonu bulunmaktadır. Etli ekmeği evde yapmak için zamanı olmayanların da bu lezzetten mahrum kalmamaları için buralarda tüketilmesi mümkündür. Dilerseniz tarifimizi sizlerle paylaşmaya başlayalım. Kolay gelsin. | Konya Etli Ekmek Malzemeleri | Hamuru için;- 4 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1,5 su bardağı ılık su
Harç için;- 400 gram dana kuşbaşı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 6-7 dal maydanoz
- 1,5 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
| | | Konya Etli Ekmek Hazırlanışı | Konya etli ekmek, yapmak için ilk önce etli ekmeğin hamurunu hazırlayalım. Bir kabın içine unu, kuru mayayı ve ılık suyu ekleyip yavaş yavaş yoğuralım. Hazırladığımız unu 8 eşit parçaya bölerek bir kabın içinde oda sıcaklığında dinlendirelim. Üzerini bir örtüyle kapatıp bir kenarda beklemeye alalım. Doğrama tahtası üzerinde soğanı, domatesleri ve biberleri küçük küçük doğrayalım. Maydanozları ince ince kıyıp bir köşeye alalım.
Son olarak dana kuşbaşını bir zırhla küçük küçük doğrayalım. Evde zırh yoksa iki bıçak yardımıyla da aynı işlemi yapabilirsiniz. Doğradığımız etleri ve diğer malzemeleri bir kabın içinde yoğuralım. Tüm baharatları da ekleyip biraz daha yoğuralım. Un serptiğimiz tezgahın üzerinde hamur bezelerini ince uzun bir şekilde merdaneyle açalım. Üzerilerine hazırladığımız harcı eşit bir şekilde yayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirdiğimiz etli ekmekleri 220 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim. | Konya Etli Ekmek Servisi/Sunumu | Konya etli ekmek, fırında çıkar çıkmaz ince ince dilimlenerek servis tabağına alınmalıdır. Yanına limon dilimleri ve maydanoz koyabilirsiniz. Etli ekmekle uyumlu olan birkaç çeşit mezeyle de sofranızı şenlendirebilirsiniz. Meze olarak acılı ezme ve haydari tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun. | Konya Etli Ekmek Tarifinin Püf Noktaları | Konya etli ekmek, yaparken damak zevkinize göre tereyağ miktarını arttırabilirsiniz. Harcın çok fazla sulu olmaması için doğradığınız domateslerin suyunu sıkmalısınız. Etli ekmeğin hamuru çok ince olduğu için fırınınızın gücüne göre pişme süresine de dikkat etmelisiniz. | Konya Etli Ekmek Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 1,28 kj | | Kaloriler | 306 Kcal | | Protein | 11,09 g | | Karbonhidrat | 34,52 g | | | Şeker | 0,41 g | | Yağ | 13,32 g | | | Doymuş Yağ | 4,13 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 6,622 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,814 g | | Kolesterol | 28 mg | | Fiber | 1,8 g | | Sodyum | 238 mg | | Potasyum | 200 mg | | | | 03.01.2018 | | 5 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Konya Etli Ekmek" | Dana Bonfile | Dana bonfile, yağlı kırmızı et sevmeyenlerin tercih ettiği lezzetler arasındadır. Dana eti, kuzu eti... | | | Dana Saç Kavurma | Dana saç kavurma, et yemekleri arasında en lezzetli olarak bilinen bir kavurma çeşididir. Yurdu... | | | Yoğurtlu Hünkar Beğendi | Yoğurtlu hünkar beğendi, tarifi Türk mutfağının geleneksel ve olmazsa olmazı et yemeklerindendir. Kö... | | | Etli Kapuska | Etli kapuska, pek çok mutfakta pişirilmeyebilir. Ancak bu lezzeti bilenler kış geldiğinde fırsatı ka... | | | Etli Keşkek | Etli keşkek, Anadolu mutfağına özgü bir tariftir. Daha çok köylerde düğünlerde pişirilir. Büyük kaza... | | | Kuşbaşı Et Yemeği | Kuşbaşı et yemeği, hemen herkesin sevdiği tarifler arasındadır. Kuşbaşı et ile yapılabilen pek çok y... | | | Kıyma Kavurma | Kıyma kavurma, lezzetli ve değişik bir protein deposu tarifidir. Bu lezzetli kıymalı kavurmayı yapar... | | | Fırında Bonfile | Fırında bonfile, Özellikle akşam yemeğinde misafir ağırlayacaksanız tercih edebileceğiniz zengin bir... | | | İskender | İskender, Türk mutfağına has bir lezzettir. Genellikle dışarıda yediğimiz iskender kebabı evde hazır... | | | | | | | | 0 | 5 | | | | |