Parmak kebabı, adını sebzelerin ve kırmızı etin parmak gibi doğranarak pişirilmesinden alır. Bu lezzetli kebap tarifini beğeneceğinizi düşünüyoruz. Önceden kızartılan sebzeler, pişirilen kırmızı et tepsiye dekoratif bir şekilde yerleştirilerek parmak kebabı fırında pişiriliyor. Baharatların da etkisiyle ortaya enfes bir tarif çıkıyor. Videomuzu da izleyerek bu tarifin yapılışını görebilirsiniz. Kolay gelsin.
Parmak Kebabı Malzemeleri
500 gram jülyen doğranmış kırmızı et
3 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Parmak Kebabı Hazırlanışı
Parmak kebabı, için eti sıvı yağda kavurmaya başlayın. İçine soğanı da ekleyerek kavurmaya devam edin. Salçayı koyduktan sonra baharatları da ilave edin. Üzerine 2 su bardağı su ekleyerek eti pişmeye bırakın. Bu arada sebzeleri parmak büyüklüğünde doğrayarak kızartın. Fazla yağlarını çekmesi için kağıt havluya koyun. Daha sonra borcamın içine patlıcanları, biberleri dizin. Orta kısmına pişen etleri yerleştirin. Üzerine etin kalan suyunu gezdirin. Domatesi de dilimleyerek tepsinin üzerine yerleştirin. Fırını 180 derecede ısıtarak parmak kebabını pişirin.
Parmak Kebabı Servisi/Sunumu
Parmak kebabı, piştikten sonra pilav eşliğinde harika bir sunum olur. Yanına mevsim salatası da yaparak ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Parmak Kebabı Tarifinin Püf Noktaları
Parmak kebabı, yaparken sebzeleri parmak büyüklüğünde doğrayarak pişirin. Bu kebabın yapılışında malzemelere patates, kabak gibi sebzelerde ilave edebilirsiniz. kebabı isterseniz kırmızı et yerine kıyma ile de yapabilirsiniz.
