| Kaç Kişilik : 6-7 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 50 dk. | Etli Keşkek Tarifi ve Malzemeleri Etli keşkek, Anadolu mutfağına özgü bir tariftir. Daha çok köylerde düğünlerde pişirilir. Büyük kazanlarda kaynatılan keşkek, büyük zahmetlerle hazırlanır. Etle birlikte kaynatılan buğdayın özel tahta kaşıklarla dövülerek hazırlanmasıyla olur. Servis sırasında üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı pul biber, salça gezdirilir. Bu tarifi sevenler evde teknolojinin kolaylıklarından da yararlanarak, pratik bir şekilde etli keşkek pişirebilir. Tarifimizde bunu nasıl pişireceğinizi açıklamaya çalıştık. Kolay gelsin. - 2 su bardağı aşurelik buğday
- 400 gram dana eti
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için; - 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
| | Etli keşkek, yapmaya karar verdiğinizde aşurelik buğdayı bir gece önce ılık suda ıslatın. Ertesi gün buğdayın suyunu süzerek düdüklü tencereye alın. Buna dana etini kuşbaşı doğrayarak koyun. Tuzu ve dört su bardağı suyu koyun. Suyun malzemelerin üzerini iki parmak kadar geçmesi yeterli olacak. Daha sonra malzemeleri düdüklü tencerede buğday ve et özleşene kadar pişirin. Daha sonra düdüklü tencereyi usulüne göre açın. El blendere ile eti ve buğdayı iyice parçalayın. İçine tuzunu da atın. İlk başta size karışım sulu gibi gelebilir. Ama ılınmaya başladıkça koyulaşacaktır. Etli keşkek uygun boyda kaselere alınır. | Etli Keşkek Servisi/Sunumu | Etli keşkek, hazırlandığında tereyağında salça ve kırmızı biberi kızdırın. Bunu kaselere koyduğunuz etli keşkekin üzerine gezdirin. Sıcak sıcak ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun. | Etli Keşkek Tarifinin Püf Noktaları | Etli keşkek, yaparken düdüklü tencerede pişirmeyi tercih etmelisiniz. Etinde buğdayın da iyice pişmiş olması gerekir. Bunu normal tencerede yapmakta zorlanırsınız. Pişme süresi oldukça uzun olur. | Etli Keşkek Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 1,09 kj | | Kaloriler | 262 Kcal | | Protein | 13,8 g | | Karbonhidrat | 38,04 g | | | Şeker | 0,43 g | | Yağ | 6,73 g | | | Doymuş Yağ | 3,147 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 1,926 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,897 g | | Kolesterol | 32 mg | | Fiber | 9,1 g | | Sodyum | 253 mg | | Potasyum | 360 mg | | | | 25.12.2017 | | 15 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Etli Keşkek" | Dana Bonfile | Dana bonfile, yağlı kırmızı et sevmeyenlerin tercih ettiği lezzetler arasındadır. Dana eti, kuzu eti... | | | Dana Saç Kavurma | Dana saç kavurma, et yemekleri arasında en lezzetli olarak bilinen bir kavurma çeşididir. Yurdu... | | | Yoğurtlu Hünkar Beğendi | Yoğurtlu hünkar beğendi, tarifi Türk mutfağının geleneksel ve olmazsa olmazı et yemeklerindendir. Kö... | | | Etli Keşkek | Etli keşkek, Anadolu mutfağına özgü bir tariftir. Daha çok köylerde düğünlerde pişirilir. Büyük kaza... | | | Etli Kapuska | Etli kapuska, pek çok mutfakta pişirilmeyebilir. Ancak bu lezzeti bilenler kış geldiğinde fırsatı ka... | | | Kuşbaşı Et Yemeği | Kuşbaşı et yemeği, hemen herkesin sevdiği tarifler arasındadır. Kuşbaşı et ile yapılabilen pek çok y... | | | Fırında Bonfile | Fırında bonfile, Özellikle akşam yemeğinde misafir ağırlayacaksanız tercih edebileceğiniz zengin bir... | | | Kıyma Kavurma | Kıyma kavurma, lezzetli ve değişik bir protein deposu tarifidir. Bu lezzetli kıymalı kavurmayı yapar... | | | Fırında Etli Türlü | Fırında etli türlü, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Sevilerek tüketilen yemek için... | | | | | | | | 0 | 15 | | | | |