| Kaç Kişilik : 4-5 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 25 dk. | İskender Tarifi ve Malzemeleri İskender, Türk mutfağına has bir lezzettir. Genellikle dışarıda yediğimiz iskender kebabı evde hazırlamak isterseniz tarifimize göz atabilirsiniz. Özellikle Bursa iliyle birlikte anılan bu tarif hemen herkesin damak tadına hitap eder. Sade, tereyağlı, yoğurtlu hazırlanabilir. Tarifimizi uygulayarak akşam yemeğinde enfes bir iskender ikram edebilirsiniz. Kolay gelsin. - 800 gram dana antrikot
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kekik, karabiber, kırmızı toz biber
Diğer malzemeleri; - 3 adet domates
- 3 adet tırnaklı pide
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 adet yeşil biber
- 1 kase yoğurt
- Tuz
| | İskender, yapmak için dana antrikotları ince ince jülyen kesin. Bunları zeytinyağı ve baharatlarla marine ederek dolaba kaldırın. Bu arada domates ve biber salçasını karıştırın. İçine biraz su koyarak sulandırın. Sosu az yağla ocakta biraz pişirin. Yeşil biberleri de közleyin. Dinlenen etleri döküm tavada kızartarak pişirin. Tırnaklı pideleri de küp şeklinde doğrayarak biraz fırınlayın. Daha sonra sunum için hazırlanabilirsiniz. İskender, için servis tabağının altına tırnaklı pideleri, üzerine de antrikot etleri yayın. Tabağın kenarına domates dilimlerini yerleştirin. Yanına közlediğiniz biberleri koyun. Bir köşesine de yoğurt koyun. Üzerine salçalı sosunu gezdirin. Tereyağını eritip kızdırarak üzerine dökün. Sunumunuzu bu şekilde yapabilirsiniz. Afiyet olsun. | İskender Tarifinin Püf Noktaları | İskender, yaparken etinizi mutlaka marine etmelisiniz. Ayrıca etin sinirli olmamasına da dikkat etmelisiniz. En iyi sonucu antrikot etinden alırsınız. | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 615 kj | | Kaloriler | 147 Kcal | | Protein | 9,47 g | | Karbonhidrat | 17,81 g | | | Şeker | 1,91 g | | Yağ | 3,95 g | | | Doymuş Yağ | 1,447 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 1,483 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,514 g | | Kolesterol | 24 mg | | Fiber | 1 g | | Sodyum | 259 mg | | Potasyum | 198 mg | | | 0 Yorum Yapılmış "İskender" | Dana Bonfile | Dana bonfile, yağlı kırmızı et sevmeyenlerin tercih ettiği lezzetler arasındadır. Dana eti, kuzu eti... | | | Dana Saç Kavurma | Dana saç kavurma, et yemekleri arasında en lezzetli olarak bilinen bir kavurma çeşididir. Yurdu... | | | Yoğurtlu Hünkar Beğendi | Yoğurtlu hünkar beğendi, tarifi Türk mutfağının geleneksel ve olmazsa olmazı et yemeklerindendir. Kö... | | | Etli Keşkek | Etli keşkek, Anadolu mutfağına özgü bir tariftir. Daha çok köylerde düğünlerde pişirilir. Büyük kaza... | | | Etli Kapuska | Etli kapuska, pek çok mutfakta pişirilmeyebilir. Ancak bu lezzeti bilenler kış geldiğinde fırsatı ka... | | | Kıyma Kavurma | Kıyma kavurma, lezzetli ve değişik bir protein deposu tarifidir. Bu lezzetli kıymalı kavurmayı yapar... | | | Kuşbaşı Et Yemeği | Kuşbaşı et yemeği, hemen herkesin sevdiği tarifler arasındadır. Kuşbaşı et ile yapılabilen pek çok y... | | | Fırında Bonfile | Fırında bonfile, Özellikle akşam yemeğinde misafir ağırlayacaksanız tercih edebileceğiniz zengin bir... | | | İskender | İskender, Türk mutfağına has bir lezzettir. Genellikle dışarıda yediğimiz iskender kebabı evde hazır... | | | | | | | | 0 | 9 | | | | |