| Kaç Kişilik : 4 Kişilik | | Hazırlama : 30 dk. | | Pişirme : 15 dk. | Etli Ekmek Tarifi ve Malzemeleri Etli ekmek, Konya ilimizle özdeşleşen çok lezzetli bir tariftir. Eğer bir gün yolunuz Konya'ya düşerse etli ekmeği mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Orijinal etli ekmek yapılırken üzerine koyulan harç çift bıçakla kıyılarak hazırlanıyor. Hamurunun da çok ince bir şekilde açılması gerekiyor. Etli ekmek genelde dışarıda yenilse de aslında evinizde de hazırlamanız mümkün. İsterseniz bu lezzetli tarifi hep birlikte hazırlamaya başlayalım. Herkese kolay gelsin. Hamuru için;- 4 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
Harcı için;- 400 gram dana kuşbaşı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
| | Etli ekmek, yapmak için ilk önce hamurumuzu hazırlayalım. Geniş bir yoğurma kabının içine unu ekleyelim. Unun ortasını açıp ılık suyu ve kuru mayayı ekleyip yoğuralım. Hazırladığımız hamuru 8 parçaya bölüp bir kabın içine koyup üzerini örtelim. Oda sıcaklığında mayalanması için yaklaşık yarım saat bekleyelim. Ardından etli ekmeğin harcını hazırlamaya başlayalım.
Soğanı çok küçük parçalar halinde doğrayalım. Domateslerin suyunu sıkıp küçük küçük doğrayalım. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küçük küçük doğrayalım. Maydanozları da ince ince kıyalım. Daha sonra dana kuşbaşını iki bıçak yardımıyla küçük küçük doğramaya başlayalım. Eğer evinizde doğrama zırhı varsa onunla da doğrayabilirsiniz.
Son olarak eti ve tüm malzemeleri bir kabın içine alalım. Üzerilerine tuzu, karabiberi, pul biberi ve tereyağını ekleyip elimizle bir süre karıştıralım. 8 parçaya böldüğümüz hamurları merdaneyle uzunlamasına açıp üzerilerine hazırladığımız harçtan koyalım. Önceden ısıttığımız 200-220 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim. | Etli Ekmek Servisi/Sunumu | Etli ekmek, yanında roka salatası ile birlikte servis edilebilir. Önceden hazırlamış olduğunuz acılı bir ezme de bunların yanında sunulabilir. Buz gibi bir ayranla da menünüzü tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun. | Etli Ekmek Tarifinin Püf Noktaları | Etli ekmek, yaparken hamurunu çok ince açmaya özen göstermelisiniz. Damak tadınıza göre kullandığınız tereyağ miktarını da arttırabilirsiniz. | Etli Ekmek Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 1,28 kj | | Kaloriler | 306 Kcal | | Protein | 11,09 g | | Karbonhidrat | 34,52 g | | | Şeker | 0,41 g | | Yağ | 13,32 g | | | Doymuş Yağ | 4,13 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 6,622 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,814 g | | Kolesterol | 28 mg | | Fiber | 1,8 g | | Sodyum | 238 mg | | Potasyum | 200 mg | | | | 03.01.2018 | | 6 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Etli Ekmek" | Dana Bonfile | Dana bonfile, yağlı kırmızı et sevmeyenlerin tercih ettiği lezzetler arasındadır. Dana eti, kuzu eti... | | | Dana Saç Kavurma | Dana saç kavurma, et yemekleri arasında en lezzetli olarak bilinen bir kavurma çeşididir. Yurdu... | | | Yoğurtlu Hünkar Beğendi | Yoğurtlu hünkar beğendi, tarifi Türk mutfağının geleneksel ve olmazsa olmazı et yemeklerindendir. Kö... | | | Etli Keşkek | Etli keşkek, Anadolu mutfağına özgü bir tariftir. Daha çok köylerde düğünlerde pişirilir. Büyük kaza... | | | Etli Kapuska | Etli kapuska, pek çok mutfakta pişirilmeyebilir. Ancak bu lezzeti bilenler kış geldiğinde fırsatı ka... | | | Kıyma Kavurma | Kıyma kavurma, lezzetli ve değişik bir protein deposu tarifidir. Bu lezzetli kıymalı kavurmayı yapar... | | | Kuşbaşı Et Yemeği | Kuşbaşı et yemeği, hemen herkesin sevdiği tarifler arasındadır. Kuşbaşı et ile yapılabilen pek çok y... | | | Fırında Bonfile | Fırında bonfile, Özellikle akşam yemeğinde misafir ağırlayacaksanız tercih edebileceğiniz zengin bir... | | | Fırında Etli Türlü | Fırında etli türlü, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Sevilerek tüketilen yemek için... | | | | | | | | 0 | 6 | | | | |