| En yeni videoları kaçırmamak için YouTube ve Facebook kanalımıza abone olun → | Buton 34 | |  | | Sos | | Sos, her yemek salata tatlı için bir sos çeşidi vardır. Kullandığımız soslar girdikleri ürünlere lez... | |  | | Beşamel Sos | | Beşamel sos, mutfakta çeşitli tariflerde kullanılan en sevilen soslar arasındadır. Kullanımı oldukça... | |  | | Makarna Sosu | | Makarna sosu, makarnalarımızı lezzetlendirmek için tercih ettiğimiz tariflerin bir bütünüdür. M... | |  | | Pesto Sos | | Pesto sos İtalyan mutfağına ait olan bir sos çeşididir. İçeriğinde fesleğen yaprakları, çam fıstığı,... | |  | | Çikolata Sosu | | Çikolata sosu, hanımların mutfakta hazırladığı tatlı tariflerinde en fazla kullanılan sostur. Bunun ... | |  | | Bolonez Sos | | Bolonez sos kıyma, domates ve kuru soğanın birleşiminden meydana gelen bir makarna sosudur. T... | |  | | Domates Sosu | | Domates sosu, neye katılsa muhteşem aroma verir. Zamanında alınmış tazecik domateslerden konserve şi... | |  | | Mantı Sosu | | Mantı sosu, büyük emeklerle hazırlanan mantının lezzetli bir şekilde tüketilmesine yardımcı olan bir... | |  | | Islak Kek Sosu | | Islak kek sosu, çocukların çok sevdiği keke yumuşak kıvam veren güzel kokulu sos. Gün çaylarının en ... | |  | | Tavuk Sosu | | Tavuk sosu, tavuk sos ile birleştiği vakit yenmelere doyum olmaz. Kendine has bir kokusu olan tavuğu... | |  | | Pizza Sosu | | Pizza sosu, özellikle gençlerin çok sevdiği pizzalara lezzet verici bir sostur. Pizza yapılırken ham... | |  | | Tartar Sos | | Tartar sos, genelde deniz ürünleri yanında sunumu yapılan bir sos tarifidir. Yapımı oldukça kolay ol... | |  | | Spagetti Sosu | | Spagetti sosu, ile makarnamız çok lezzetli olacak. İçerisine kırmızı biber eklemeyi unutmayın. Girdi... | |  | | Tarator Sos | | Tarator sos, midye tava, kalamar gibi deniz mahsullerinin yanında zevkle yediğimiz bir sostur. Hatta... | |  | | Kalamar Sosu | | Kalamar sosu, kalamarın lezzetli bir şekilde tüketilmesine yardımcı olur. Kalamar sofraya gelinceye ... | |  | | İskender Sosu | | İskender sosu, damak zevkimizin doruk noktası olan tereyağlı iskender herkes tarafından çok sevilir.... | |  | | Acı Sos | | Acı sos, acı yemekten hoşlananlar için vazgeçilmez bir sos tarifidir. Yazın olgun domates kullanarak... | |  | | Karamel Sos | | Karamel sos, onu kullanarak lezzetli pastalar, cheescakeler hazırlayabilirsiniz. Karamel sos, toz şe... | |  | | Fırında Tavuk Sosu | | Fırında tavuk sosu, sayesinde lezzetli bir tavuk pişirebilirsiniz. Tavuğun kendine has kokusunu bast... | |  | | Napoliten Sos | | Napoliten sos, makarna tariflerinde kullanılan yaygın bir sos çeşididir. Domates soslu makarnaları t... | |  | | Domatesli Makarna Sosu | | Domatesli makarna sosu makarnaya lezzet katan en önemli faktör farlı malzemeler kullanılarak ha... | |  | | Barbekü Sos | | Barbekü sos çoğu zaman mangal ve ızgara sofralarına mükemmel bir lezzet vermektedir. Barbekü sos pek... | |  | | Cips Sosu | | Cips sosu, sizlere bir tabak dolusu cipsi keyifle yedirebilir. Cipsleri kuru kuru yemektense evde pr... | |  | | Salsa Sos | | Salsa sos, cips ve makarna gibi yiyeceklerle harika giden bir sostur. Meksika mutfağına ait olan bu ... | |  | | Soya Sos | | Soya sos, hem protein kaynağı hem de çok düşük kalorili bir sos çeşididir. İçerisinde her... | |  | | Buffalo Sos | | Buffalo sos, oldukça popüler bir amerikan sosudur. Et ve tavuk yemekleri yanında harika gider. Özell... | |  | | Kırmızı Biber Sosu | | Kırmızı biber sosu, özellikle kahvaltılık olarak ikram edilebilecek lezzetli bir sostur. Yaz geldiği... | |  | | Et Sosu | | Et sosu, mutfaktan efsane kokular geliyor. Kızarmış soslu et yanında nar gibi kızarmış patatesler ev... | |  | | Chili Sos | | Chili sos acı sevenlerin yanı sıra dip sosların en mükemmeli olarak bilinen chili sos, makarnadan, e... | |  | | Ajvar Sos | | Ajvar sos, kahvaltıda olsun, makarna ve patates kızartması gibi tariflerde olsun en fazla kullanılan... | |  | | Mantar Sosu | | Mantar sosu, özellikle makarna tarifleriyle birlikte harika olur. Mantar gerek garnitür olarak, gere... | |  | | Patates Kızartması Sosu | | Patates kızartması sosu, ile iştah açıcı patates kızartması elde edebiliriz. Sarımsak ile domates ko... | |  | | Salçalı Sos | | Salçalı sos, makarna tariflerinde, kahvaltıda, pizza sosu olarak kullanılabilen pratik bir sostur. D... | |  | | Kızartma Sosu | | Kızartma sosu, kızartmalara can katan enfes lezzette sarımsaktan yoğun iştah açıcı yiyeceklerdir. Ek... | |  | | Avokado Sos | | Avokado sos, oldukça basit olan ve kolay malzemelerle hazırlanan bir dip sos tarifidir. Limon suyu a... | |  | | Ev Yapımı Çikolata Sosu | | Ev yapımı çikolata sosu, hazır aldığınız çikolata sosu gibi her yerde kullanabileceğiniz kadar güzel... | |  | | Hollandez Sos | | Hollandez sos, Fransız mutfağından gelmiş temek soslardan biridir. Bir diğer adıyla sarısı sos olara... | |  | | Kanat Sosu | | Kanat sosu, ızgara yapacağınız tavuk kanatların lezzetli bir şekilde pişmesini sağlar. Kanatların te... | |  | | İtalyan Makarna Sosları | | İtalyan makarna sosları, makarnanın lezzetini çeşitlendirmek için kullanabileceğiniz enfes sos çeşit... | |  | | Limon Sosu | | Limon sosu, genellikle kek ve pasta gibi tatlılarda kullanılır. Limon oldukça nötr bir tada sahip ol... | |  | | Tavuk Kanat Sosu | | Tavuk kanat sosu, tavuğa farklı bir lezzet katan ve sevdiren sos tarifiyle tavuk kanatı isterseniz m... | |  | | Tavuk Şiş Sosu | | Tavuk şiş sosu, hazırlayarak tavuk etini lezzetli bir şekilde yeme şansı elde edebilirsiniz. Tavuk e... | |  | | Yoğurtlu Sos | | Yoğurtlu sos, pek çok yiyecekle birlikte tüketilebilir. Özellikle cips çeşitleri, köfte, patates kız... | |  | | Limon Soslu Kek | | Limon soslu kek, kek tarifleri içinde en aromalı olanlardan biridir. Limonun ferahlatıcı aromasını s... | |  | | Tavuk Izgara Sosu | | Tavuk ızgara sosu, hafta sonu için tavuk ızgara yapmaya niyetiniz varsa, sizlere daha leziz tavuk et... | |  | | Acı Biber Sosu | | Acı biber sosu, her türlü et yemeğinin yanında, kahvaltılık olarak, patates kızartmasıyla, köfte üze... | |  | | Acılı Domates Sosu | | Acılı domates sosu, mevsiminde olgun ve sulu domatesler kullanarak hazırlandığında daha da lezzetli ... | |  | | Döner Sosu | | Döner sosu, dönerin lezzetli bir şekilde tüketilmesini sağlar. Döner restoranlarda genellikle sosuyl... | |  | | Hardal Sosu | | Hardal sosu, kızartmalara, cipslere, salatalara, fırında pişirilmiş farklı yemeklere eşlik edecek le... | |  | | Izgara Tavuk Sosu | | Izgara tavuk sosu, lokantalarda yediğimiz kadar lezzetli tavukları kendimiz yapabiliriz. Mutfak hari... | |  | | Tavuk Kızartma Sosu | | Tavuk kızartma sosu, lezzetli bir tavuk pişirmenin ilk aşamasıdır. Özellikle tavuk göğüs eti ile yap... | |  | | Mangal Tavuk Sosu | | Mangal tavuk sosu, sayesinde tavuk etlerini daha lezzetli yiyeceksiniz. Tavuk etini marine eden bu s... | |  | | Mangal Sosu | | Mangal sosu, mangalda pişirdiğiniz kırmızı etin, balık ve tavuk etinin daha lezzetli pişmesine yardı... | |  | | Köfte Sosu | | Köfte sosu, köfte ile buluşunca köfteye yeni bir hayat kazandırır. Kuru köfte oldukça lezzetli bir y... | |  | | Midye Tava Sosu | | Midye tava sosu, çıtır çıtır kızarmış midye tava yanında ikram edebileceğiniz leziz bir sos tarifidi... | |  | | Yoğurtlu Tavuk Sosu | | Yoğurtlu tavuk sosu, ızgara yapacağınız, mangalda pişireceğiniz hatta kızartacağınız tavuk etlerinin... | |  | | Pasta Sosu | | Pasta sosu, pastaların lezzetine lezzet katacak tariflerden bir tanesidir. Marketlerde hazır olarak ... | |  | | Biber Sosu | | Biber sosu, yazdan taze sebzeler kullanılarak hazırlanan bir sos tarifidir. Yazda taze olarak seçile... | |  | | Kek Sosu | | Kek sosu, keki yumuşatmak ve keki bir nebze olsun ıslatmak için kullanılır. Genellikle çikolatalı ... | |  | | Kakaolu Sos | | Kakaolu sos, meyve salataları, kekler, pastalar için hazırlayabileceğiniz, içinde yağ kullanılmadığı... | |
Sos Tarifleri | | Sos tarifleri, hemen her yemeğe değişik malzemeler kullanılarak eklenen, yemeklere ekstra lezzet katan, çok daha güzel sofralar hazırlamaya olanak sağlayan tariflerdir. Hazırlanan sos tarifleri ile yemekler, tatlılar, çorbalar, makarnalar hazırlanabilir, yemeklere ekstra lezzet katılabilir. Bazı sos tarifleri dip sos, kahvaltılık ve yemekler için kullanılabilir.
Sos tarifleri arasında sıkça tercih edilen lezzetiyle fark yaratan ajvar sos hem kahvaltı, hem akşam yemekleri mükemmel bir tercihtir. Kızartılmış ekmek üzerine sürülerek yenebilir. Et ve tavuk yemeklerinde, makarnalarda, kızartmaların üzeri için hazırlanabilir. Sebze, sandviç ve salatalar için aioli sos hazırlanabilir. Akdeniz mutfağına has özel bir sostur. Sebze yemeklerinde, hazırlanan salatalarda ve sandviçlerde lezzette lezzet katabilecek bir sos tarifidir.
Sos tarifleri arasında en fazla tercih edilen soslardan biri de taze sarımsaklı sostur. Sarımsak yaz kış bulunabilen özel sebzelerden biridir. Taze sarımsak kullanılarak yapılır. Sarımsağın yeşil kısmı incecik doğranıp, beyaz kısmında birkaç diş ezilir. Doğranan sarımsak sapları, taze fesleğen, ezilen sarımsak, cevizle birlikte mutfak robotundan geçirilir. Üzerine süzme yoğurt ve tuz eklendikten sonra yeniden robottan geçirilir ve üzerine yavaş yavaş zeytinyağı eklenerek karıştırmaya devam edilir. Katı kıvamda bir sos elde edildikten sonra hazırlanan sos kavanoza alınıp salatalarda ve ana yemek yanında istenilen zaman kullanılabilir. Özellikle patates kızartması, fırında pişirilmiş sebzeler ve et yemekleri yanında tercihe dilebilir.
Sos tarifleri dendiğinde dip sosların yeri ayrıdır. Farklı şekillerde hazırlanabilecek birçok dip sos tarifi vardır. Pancar soslu dip sos, bezelyeli dip sos, parmesanlı acı dip sos, paprika sos dip soslara verilebilecek örnekler arasındadır.
Beşamel sos yine makarna, çorbalarda, pürelerde, tavuk yemeklerinde sık kullanılan soslar arasındadır. Tek başına kullanılmaz. Tereyağı, un, süt ve tuz kullanılarak hazırlanan sosla yapılan yemeklerin tadı ekstra artar.
Sos tarifleri için daha verilebilecek yüzlerce tarif vardır. Hazırlanan sosun hangi yemekle uyum yakalayacağı önemli bir ayrıntıdır. Yemekte kullanılan malzemeler, yemeğin dokusu kullanılacak sosu belirler. Her sos her yemek için uygun değildir. Güzel, lezzetli ve kıvamlı bir yemek için hangi sosun kullanılacağını bilmek ve o yönde bir sos hazırlamak gerekir.
| |
| | Sos | | | | Beşamel Sos | | | | Beşamel Sos | | | | Makarna Sosu | | | | Pesto Sos | | | | Çikolata Sosu | | |
