Patatesli et sote, tadıyla damaklara unutulmaz bir lezzet veren şahane bir et yemeği tarifidir. Hazırlanışı oldukça pratik ve kolaydır. Acil durumlar için ve özellikle ani gelen konuklar için çabucak hazırlanarak enfes bir lezzetle sunum yapılan patatesli et sote yemeği müthiş bir lezzete sahip olmasının yanında oldukça doyurucu ve besleyici bir yemektir.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 500 gram kuşbaşı et
- 4 adet patates
- 2 adet kuru soğan
- 5-6 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeteri kadar tuz
Patatesli et sote, hazırlığımıza öncelikle teflon tenceremizi ocağa alarak başlayalım. Hafifçe ısınan tencereye kuşbaşı doğranmış etleri ilave edip etler bıraktığı suyu çekinceye kadar kavuralım. Etlerin üzerine tereyağı ve sıvıyağ ekleyip kavurmaya devam edelim. Kuru soğanları küp şeklinde doğrayıp etlerin üzerine ekleyelim. Soğanlar kavrulurken sivri biberleri yemeklik doğrayıp tencereye ilave edelim. Domatesleri soyup küp küp doğrayıp tencereye ekleyelim. Kavurmaya devem ettiğimiz harcın üzerine salçaları ve baharatları ekleyip iyice karıştırdıktan sonra patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayıp tencereye ilave ederek kavurmaya devam ederek üzerini bir parmak aşacak kadar sıcak su ilave edelim. Patatesli et sote kaynadıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar ağır ağır pişirdikten sonra ocaktan alalım. Patatesli et sote servise hazır. Afiyet olsun..
Patatesli et sote, pişirilip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabaklarına alınıp, yanında pirinç pilavı, bol yeşil salata ve yoğurt eşliğinde sunum yapılır.
Patatesli et sote, diğer et yemeklerinde de olduğu gibi bu et yemeğinde de en önemli püf noktası etlerin güzelce mühürlenme işlemidir. Şayet mühürleme doğru ve iyi bir şekilde uygulanırsa et yumuşacık olurken yemeğin lezzeti de kat kat artar. Patatesli et sote tarifinde kullanılacak diğer malzemeler de oldukça önemlidir. Kararında eklenen kuru soğan, biber ve damak tadına uygun olarak kullanılan baharatlar ve arzuya göre sarımsak ilave edilerek yemek tatlandırılabilir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
556 kj |
| |
Kaloriler |
133 Kcal |
| |
Protein |
11,32 g |
| |
Karbonhidrat |
2,56 g |
| |
|
şeker |
0,9 g |
| |
Yağ |
8,6 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,195 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
3,721 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,522 g |
| |
Kolesterol |
35 mg |
| |
Fiber |
0,9 g |
| |
Sodyum |
205 mg |
| |
Potasyum |
224 mg |
|
