Kuzu kavurma, dana kavurmaya nazaran daha kısa sürede pişer. Etin lezzetini tam olarak almak isterseniz bu şekilde tüketmenizi öneririz. Etin uygun yerini kullanırsanız, harika bir kavurma pişirebilirsiniz. Akşam için ne pişireceğinize karar veremiyorsanız, bu tarifle herkesin beğeneceği bir menü hazırlayabilirsiniz. Tarifimizi denemek isteyenlere, şimdiden kolay gelsin diyerek hazırlıklarımıza başlayalım.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 1 kg kuzu kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kekik
Kuzu kavurma, için küçük kuşbaşı doğranmış eti sıvı yağı tavada kızdırarak biraz soteleyin. Et suyunu saldığında tavanın ağzını kapatarak etin iyice yumuşamasını sağlayın. Daha sonra tereyağını da ekleyerek eti kavurmaya başlayın. Et iyice kavrulduğu zaman, tuzu, kekik ve karabiberini de ekleyin.
Kuzu kavurma, piştiğinde bekletmeden sıcak olarak ikram etmelisiniz. Bu arada pilavınız da demlenmiş olmalı. Servis tabaklarına pilav yanında kuzu kavurma ikramına başlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kuzu kavurma, yaparken tercihen kuzu but etini kullanın. Kuzu etinin bu kısmı hem yumuşak olur, hem de çok yağlı olmaz. Kavurma için idealdir. Kasabınıza budun kemiklerini ayıklatabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
1,44 kj |
| |
Kaloriler |
345 Kcal |
| |
Protein |
22,24 g |
| |
Karbonhidrat |
0 g |
| |
|
şeker |
0 g |
| |
Yağ |
27,76 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
12,238 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
12,399 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,582 g |
| |
Kolesterol |
103 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
309 mg |
| |
Potasyum |
234 mg |
|
