Kuşbaşı kavurma, tavada ya da düdüklüde hazırlayabilirsiniz. Tavada kavrulan etler lezzet açısından çok güzel olsa da yumuşaklık açısından düdüklüde pişen kadar yumuşak olmaz. Düdüklüde kendi buharıyla kısa sürede pişen et hem yumuşacık hem de oldukça lezzetli olacaktır. Eğer düdüklü yerine tava tercihe derseniz ocağa en kısık ayara alıp en az 2-3 saat pişirmelisiniz.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
50 dk. |
- 1 kilo kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Kekik
- Tuz
- Karabiber
- 1,5 su bardağı su
Kuşbaşı kavurma için düdüklü tencereyi ısıtıp etleri ilave edin. Etleri birkaç dakika mühürledikten sonra suyunu çekene kadar orta harlı ocakta kavurun. Kavrulan etlerin üzerine yağları ilave edin. Birlikte kavurduktan sonra baharatları ve suyu ilave edip düdüklünün kapağını kapatın. 25 dakika kapalı şekilde pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Kuşbaşı kavurma her öğün tercih edilebilecek bir yemek tarifidir. Yapımı oldukça kolaydır. Düdüklüde yapıldığında daha pratik olur. Patates kızartması, pilav gibi yemeklerin yanında servis edilebileceği gibi ekmek arası yapılıp yanında soğuk bir içecekle de servis yapabilirsiniz.
Kuşbaşı kavurma yapımında etleri önce mühürlemelisiniz, sonra kendi suyuyla bir süre kavurup suyunu çektikten sonra yağı ve suyunu eklemelisiniz. İçinde kullanılan baharatları tercihinize göre değiştirebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
1,44 kj |
| |
Kaloriler |
345 Kcal |
| |
Protein |
22,24 g |
| |
Karbonhidrat |
0 g |
| |
|
şeker |
0 g |
| |
Yağ |
27,76 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
12,238 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
12,399 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,582 g |
| |
Kolesterol |
103 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
309 mg |
| |
Potasyum |
234 mg |
|
