Fırında tas kebabı, tencerede yapılabileceği gibi fırın yemekleri arasında da favori olan bir yemek tarifidir. Ramazan sofralarında, yemeğe gelecek misafirler için hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Tas kebabını daha önce fırında denememişseniz gelin hep birlikte deneyelim.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
30 dk. |
|
Pişirme
40 dk. |
- 1 kilo kuşbaşı et
- 4 tane patates
- 1 tane kuru soğan
- 4 tane yeşilbiber
- 2 tane domates
- 2 tane havuç
- Tuz
- Salça
- Karabiber
- Kekik
- Sıvıyağ
Fırında tas kebabı için kullanacağınız eti düdüklü tencereye alıp haşlayın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ alıp kuru soğanı kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra haşlanan eti üzerine ekleyin. Etle birlikte kavurmaya devam edin. Karabiber, kekik, pul biber ve tuzu ekleyip ocaktan alın.
Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın. Tavaya sıvıyağ alıp doğradığınız sebzeleri diriliği gidecek şekilde kızartın. Yeşil biberi de doğrayıp kızartın. Eti ve kızaran sebzeleri fırın tepsisine döküp karıştırarak tepsiye yayın. Üzerine dilimlediğiniz domatesleri ekleyin. Bir çay bardağı kadar sıcak su ilave edip tepsinin ağzını folyo ile kaplayarak 200 derecede ısıttığınız fırına verin. Yaklaşık 40 dakika pişirerek ocaktan alın. Afiyet olsun.
Fırında tas kebabı piştikten sonra oda sıcaklığında bir süre dinlendirin. Servis tabaklarına alıp, yanında tereyağlı pirinç pilavıyla servis edin.
Fırında tas kebabı yaparken eti isterseniz düdüklü tencerede isterseniz normal tencerede haşlayın. İçinde ekstra olarak kırmızı biber ve bezelye gibi malzemelere yer verebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
494 kj |
| |
Kaloriler |
118 Kcal |
| |
Protein |
9,43 g |
| |
Karbonhidrat |
5,93 g |
| |
|
şeker |
1,01 g |
| |
Yağ |
6,12 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,69 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
3,363 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,558 g |
| |
Kolesterol |
37 mg |
| |
Fiber |
1 g |
| |
Sodyum |
206 mg |
| |
Potasyum |
300 mg |
|
