Fırında bonfile, Özellikle akşam yemeğinde misafir ağırlayacaksanız tercih edebileceğiniz zengin bir ana yemektir. Kullandığınız dana etini bir gece önceden marine ederek daha lezzetli bir sunuma hazır edebilirsiniz. Zaman yönetimini iyi yaparak fırında bonfileyi akşam yemeğine kolayca hazırlayabilirsiniz. Yumuşacık bir dana bonfile elde edeceğiniz bu tarifimizi bizlerle birlikte hazırlamaya başlayabilirsiniz. Herkese kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
30 dk. |
|
Pişirme
135 dk. |
Marine için;- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı taneli hardal
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Fırında bonfile, için ilk olarak dana bonfilenin marinasyonunu yapacağız. Soya sosunu, taneli hardalı, zeytinyağını, limon suyunu, kekiği ve tatlı kırmızı toz biberi bir kasenin içinde iyice karıştıralım. Bir fırçayla bu sosu etin her yerine sürelim. Ardından kalan sosu üzerine dökelim. Bu şekilde minimum 2 saat bekletelim. Marinasyon işleminden sonra eti demir döküm bir tavada mühürleyelim. Tavayı iyice ısıtalım. Etin her tarafını birer dakika pişirip mühürledikten sonra fırında pişirmek için borcama alalım. 90 derecelik fırında yaklaşık 2 saat 15 dakika kadar pişirelim.
Fırında bonfile, piştikten sonra dilimlenerek servis edilebilir. Yanında kırmızı ete çok yakışan patates püresiyle birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Fırında bonfile, yaparken mühürleme işlemini demir döküm bir tavada yapmanızı öneririz. Bu şekilde Dana bonfile, suyunu dışarıya bırakmayacaktır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
999 kj |
| |
Kaloriler |
247 Kcal |
| |
Protein |
19,61 g |
| |
Karbonhidrat |
0 g |
| |
|
şeker |
0 g |
| |
Yağ |
18,16 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
7,327 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,774 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,691 g |
| |
Kolesterol |
66 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
50 mg |
| |
Potasyum |
302 mg |
|
