Etli pırasa yemeği, faydalı sebzelerden biri olan pırasa farklı yemek tariflerinde kullanılabilir. Böreği, sarmasıi, yemeği yapılan pırasa sağlık açısından inanılmaz faydalıdır. Bu nedenle de dünya genelinde yaygın tüketim potansiyeline sahiptir. Pırasa yemeği, kıymalı, sade ya da etli olarak hazırlanıp, bu besleyici yemekle çocuklarınızın gelişimine katkıda bulunabilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 500 gr pırasa
- 250 gr kuşbaşı et
- 2 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 tane havuç
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 4 çorba kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Etli pırasa yemeği için pırasayı ayıklayıp yıkayın. Verev olacak şekilde iki parmak kalınlığında doğrayın. Eti yıkadıktan sonra düdüklü tencereye alın ve 20 dakika kadar pişirin. Kuru soğan ve sarımsağı soyup doğrayın. Tencereye sıvıyağ ekleyip kuru soğan ve sarımsağı yağda beş dakika kadar kavurun. Üzerine düdüklüde pişirdiğiniz eti ekleyip birlikte kavurmaya devam edin. Havucun kabuklarını kazıyıp halka şeklinde doğrayıp kavrulan malzemelere ilave edin. Birlikte birkaç dakika kavurduktan sonra salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurup, verev doğradığınız pırasayı ekleyin. Pırasayla birlikte malzemeleri biraz daha kavurup, bol suyla yıkayıp süzdürdüğünüz pirinci, kırmızı pul biberi ve tuzunu ekleyin. Üzerine 3 su bardağı kadar sıcak su ekleyip 35-40 dakika kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.
Etli pırasa yemeğini pişip bir süre dinlendikten sonra servis tabağına alıp servis yapın. Cacık, salata, yoğurt, makarna gibi yiyeceklerle servis yapabilirsiniz.
Etli pırasa yemeği için kullandığınız pırasalar ne kadar ince olursa yemeğiniz hem çabuk pişer hem de daha lezzetli olur. Yemeği pişerken fazla karıştırmamaya özen gösterin. Aksi halde pırasa dağılarak görüntüsü hoş olmaz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
502 kj |
| |
Kaloriler |
120 Kcal |
| |
Protein |
0,91 g |
| |
Karbonhidrat |
7,25 g |
| |
|
şeker |
1,3 g |
| |
Yağ |
10,27 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,421 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,367 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,166 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,3 g |
| |
Sodyum |
146 mg |
| |
Potasyum |
151 mg |
|
