Etli karnabahar yemeği, E vitamini bakımından zengin içere sahip olan karnabahar farklı yemek tariflerinde, turşu yapımında, salata yapımında sıkça tercih edilir. Sağlık açısından da oldukça faydalı bir besin maddesidir. Potasyum, sodyum, magnezyum, bakır, kalsiyum, C ve K vitamini bakımından zengin içeriğe sahiptir. Karnabaharı daha önce etle denememişseniz bu tarifi mutlaka değerlendirmelisiniz.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 tane karnabahar
- 200 gram kuşbaşı et
- 2 tane patates
- 3 tane havuç
- 3 diş sarımsak
- 1 tane kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 4 çorba kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
Etli karnabahar yemeği için önce eti uygun bir tencereye alıp suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Suyunu çektikten sonra üzerine yarım çay bardağı sıcak su ekleyip bu suyu da çekmesini bekleyin. Suyunu çekince sıvıyağı ilave edin. Kuru soğanı ve sarımsağı soyup yemeklik doğrayın ve ete ilave edip kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Patates ve havucun kabuklarını soyup küp doğradıktan sonra tencereye dahil edin. Karnabaharı iyice yıkadıktan sonra ufak ufak çiçeklerine ayırın. Karnabaharı da tencereye ekleyip, tuz ve baharatı dahile din. Üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave ederek pişmeye bırakın. Afiyet olsun.
Etli karnabahar yemeği sıcak servis edilmesi gereken bir yemek türüdür. Yanında pilav, salata ve yoğurtla servis edebilirsiniz.
Etli karnabahar yemeği için kullanacağınız etleri önce basınçlı tencerede 10-15 dakika pişirdikten sonra sıvıyağ ve diğer malzemelerle buluşturabilirsiniz. Bu sayede et daha kolay pişecektir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
481 kj |
| |
Kaloriler |
115 Kcal |
| |
Protein |
1,48 g |
| |
Karbonhidrat |
5,29 g |
| |
|
şeker |
2,09 g |
| |
Yağ |
10,41 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,445 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,363 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,225 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
2,2 g |
| |
Sodyum |
149 mg |
| |
Potasyum |
181 mg |
|
