Et fajita, genellikle bonfile kırmızı et kullanılarak hazırlanır. Bazı tariflerde tavuk etiyle hazırlanan fajitalar olsa da kırmızı et kullanılarak hazırlanan fajitanın tadı bir başkadır. Mühürlenmiş kırmızı etler renkli biberler ve soğanlarla birlikte sote edilerek sofralarda yerini alır. Hem sunumuyla hem de de lezzetiyle sizlerin de beğenisini kazanacağına eminiz.
|
Kaç Kişilik
3 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
35 dk. |
- 600 gram jülyen kesilmiş dana bonfile
- 2 adet piyazlık kesilmiş kuru soğan
- 2 adet jülyen kesilmiş yeşil biber
- 2 adet jülyen kesilmiş kırmızı biber
- 2 adet jülyen kesilmiş sarı biber
- 2 yemek kaşığı soya sosu
Et fajita için imkan varsa döküm tava kullanılmasında fayda vardır. Döküm tavaya zeytinyağı alınarak iyice kızdırılır. Ardından jülyen kesilmiş dana bonfile etler ilave edilerek yüksek ateşte mühürlenmeye başlanır. Etler pişmeye yakın üzerine piyazlık kesilmiş kuru soğan ilave edilir. Soğanlarla birlikte 2-3 dakika kavrulduktan sonra jülyen kesilmiş biber çeşitleri eklenerek kavrulmaya devam edilir. Biberler yumuşadıktan sonra soya sosu ve tuz eklenerek bir kaç dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Et fajita hazırlandıkları sonra sunum aşamasına geçilir. Servis tabağına önce sebzeler ardından etler konularak servis edilir. Yanında lavaş ikram ederek sunuma renk katabilirsiniz.
Et fajita yapımında etlerin daha sulu olmasını isterseniz bonfileyi önce pişirip daha sonra dilimleyebilirsiniz. Bonfile parçalarını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
707 kj |
| |
Kaloriler |
169 Kcal |
| |
Protein |
10,55 g |
| |
Karbonhidrat |
14,82 g |
| |
|
şeker |
1,57 g |
| |
Yağ |
7,33 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
2,24 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
3,22 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,22 g |
| |
Kolesterol |
16 mg |
| |
Fiber |
1,3 g |
| |
Sodyum |
371 mg |
| |
Potasyum |
212 mg |
|
