Düdüklüde etli taze fasulye, hem lezzetli oluyor, hem de besin değerleri korunarak pişiriyor. Taze fasulye yemeğini sevenler bu pişirme yöntemini denemeli. Ayrıca zamanı kısıtlı olanlar, çalışan hanımlarda etli taze fasulye yemeğini düdüklüde pişirebilir. İster tüm malzemeleri çiğden koyarak, isterseniz etini, soğanını, domatesi de kavurarak bu yemeği düdüklüde yapabilirsiniz. Bizde taze fasulye zamanı geçmeden bu tarifi hazırlayalım istedik. Herkese kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6-7 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 kg taze fasulye
- 400 gram dana kuşbaşı et
- 1 adet iri kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım fincan zeytinyağı
Düdüklüde etli taze fasulye, yapmak için önce taze fasulyeleri ayıklayarak, istediğimiz büyüklükte doğrayalım. Bunları yıkadıktan sonra süzgüye alarak bekletelim. Düdüklüde doğranmış soğan ve biberleri zeytinyağında soteleyelim. Ardından kuşbaşı dana etini ilave ederek döndürelim. Buna domates salçasını koyarak beraber kavuralım. Domatesleri küp doğrayarak düdüklüye koyalım. Biraz daha pişirerek taze fasulyeleri ilave edelim. Hiç su koymadan taze fasulyeleri de kavuralım. Renkleri sarardığı zaman, düdüklüye yarım su bardağı kadar su koyalım. Domateslerle birlikte bu su miktarı yeterli gelecektir. Daha sonra düdüklüyü kapatarak, buhar çıkardıktan sonra 15 dakika kadar pişirelim.
Düdüklüde etli taze fasulye, piştikten sonra tencereyi usulüne uygun şekilde açalım. Kısa bir süre yemeği bekleterek kendine gelmesini sağlayalım. Bu yemeğin yanında pilav ve cacık ikram etmenizi de öneririz. Afiyet olsun.
Düdüklüde etli taze fasulye, pişirirken düdüklü tencerenizin özelliğine göre pişme süresini ayarlamalısınız. Bazı tencereler 15 dakikadan kısa sürede ya da daha uzun yemeği pişirebilir. Yemeğin içinde dana etinin dışında kuzu eti de kullanabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
456 kj |
| |
Kaloriler |
109 Kcal |
| |
Protein |
6,37 g |
| |
Karbonhidrat |
3,73 g |
| |
|
şeker |
0,67 g |
| |
Yağ |
7,75 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,997 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,518 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,547 g |
| |
Kolesterol |
20 mg |
| |
Fiber |
1 g |
| |
Sodyum |
227 mg |
| |
Potasyum |
159 mg |
|
