Düdüklüde et haşlama, et haşlama tencerede uzun sürede pişer. Ancak düdüklü kullanılarak pişiridiğinde pişme süresi en az yarım saat daha kısa olur. Oldukça sağlıklı ve besleyici bir yemek çeşidi olan et haşlama akşam yemekleriniz için tercih edebileceğiniz bir yemektir.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
60 dk. |
- 2 kilo kemikli dana ya da kuzu eti
- 6 su bardağı su
- Tuz
- Limon suyu
Düdüklüde et haşlama, eti yıkamayı tercih ederseniz yıkayıp suyunu iyice süzdürün. Süzdürdüğünüz etleri düdüklü tencereye alıp ocağın altını kısın. Kısık ateşte et renk değiştirene kadar ara ara karıştırarak kavurun. Bu aşamada su eklemeyin. İyice rengi değişen etlerin üzerine kaynar su ve tuzu ekleyin. Düdüklünün kapağını kapatıp 30 dakika kadar orta harlı ocakta pişirin. Pişme süresi düdüklü ve etin cinsine göre değişebilir. Pişen ete limon suyu ekleyip servise sunun. Afiyet olsun.
Düdüklüde et haşlama yemeğini piştikten sonra ilk sıcaklığını atınca servis yapın. Servis anında karabiber, kırmızı pul biber, limon suyu, sarımsak rendesi kullanabilirsiniz.
Düdüklüde et haşlama için koyun eti tercih etmişseniz koyun etinin piştikten sonra kokması için yemeğe defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Servis anında defne yapraklarını alarak servis yapabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
240 g |
| |
Kilojul |
1,33 kj |
| |
Kaloriler |
319 Kcal |
| |
Protein |
32,01 g |
| |
Karbonhidrat |
14,38 g |
| |
|
şeker |
2,15 g |
| |
Yağ |
14,54 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
4,622 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
6,042 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,749 g |
| |
Kolesterol |
116 mg |
| |
Fiber |
3 g |
| |
Sodyum |
605 mg |
| |
Potasyum |
631 mg |
|
