Ciğer kavurma, en pratik ana yemek tariflerinden biridir. Ciğer çok çabuk piştiği için zamandan tasarruf etmenizi sağlar. Yemek yapmak için zamanı olmayanlar ve çalışan kişiler ciğer kavurma tarifimizi kesinlikle tarif defterlerine eklemelidir. Kolayca hazırlayıp, çeşitli baharatlarla harmanlayıp nefis bir ciğer kavurma yaratabilirsiniz. Tarifimizi paylaşırken bizlere eşlik edebilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 500 gram dana ciğer
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yeteri kadar tuz, karabiber, kekik
Ciğer kavurma, yapmak için öncelikle temizlenmiş ve ayıklanmış ciğerimizi küçük küçük doğrayalım. Soğanı da yarım ay şeklinde doğradıktan sonra bir tavaya sıvı yağ ekleyelim. Ciğerleri tavaya aldıktan sonra kavurmaya başlayalım. Ciğerleri piştikten sonra soğanı da ekleyip kavurma işlemine devam edelim. Bütün malzemeler pişince rendelediğimiz sarımsağı, tuzu ve diğer baharatları da ekleyip karıştıralım. Bu şekilde birkaç dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Ciğer kavurma, piştikten sonra sıcak olarak servi tabağına alınmalıdır. İnce ince kıydığımız maydanozu ciğerlerin üzerine serperek ciğerimize renk katabiliriz. Afiyet olsun.
Ciğer kavurma, yaparken dana ciğer kullandığımız için zarını çıkartarak kuşbaşı olarak doğramalıyız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
586 kj |
| |
Kaloriler |
140 Kcal |
| |
Protein |
19,93 g |
| |
Karbonhidrat |
2,91 g |
| |
|
şeker |
0 g |
| |
Yağ |
4,85 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,56 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,968 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,829 g |
| |
Kolesterol |
334 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
77 mg |
| |
Potasyum |
308 mg |
|
