Yahni, geleneksel yemek tariflerimiz arasındadır. Yahnilik soğanın aromasıyla bütünleşen kırmızı et harika bir lezzete dönüşüyor. Soğan yemeklere lezzet veren temel malzemelerden biridir. Bu şekilde pişirildiğinde yemeğin lezzetini siz düşünün. Yahni yapımı nasıl olur, bunu videomuzdan izleyebilirsiniz. Malzemelerimizi hazırladıysak gecikmeden hazırlıklarımıza başlayalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 20 adet yahnilik soğan
- 400 gram kuşbaşı kırmızı et
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı mısır özü yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, kekik, karabiber
Yahni, yapımı için eti tencereye alarak suyunu salıp çekene kadar pişirin. İçine yağı alarak ayıklanmış yahnilik soğanları koyarak biraz kavurun. Yemeğe kekik, tuz ve karabiberi de ilave edin. Üzerine 2 su bardağı su koyarak kısık ateşte pişirmeye başlayın.
Yahni, piştikten sonra yanında pilav eşliğinde ikram edebilirsiniz. Yemeğin içinde soğanların dağılmaması için kısık ateşte pişirdiyseniz, yahni oldukça iştah açıcı olacaktır. Afiyet olsun.
Yahni, yaparken yahnilik soğanları kolay soymak için ılık suda bir süre bekletin. Ayrıca yahni yaparken damak tadınıza uygun olursa, kimyon baharatı da kullanırsanız, yemeğe çok yakışacaktır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
280 kj |
| |
Kaloriler |
67 Kcal |
| |
Protein |
6,13 g |
| |
Karbonhidrat |
7,81 g |
| |
|
şeker |
1,44 g |
| |
Yağ |
1,25 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,449 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,494 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,093 g |
| |
Kolesterol |
12 mg |
| |
Fiber |
1,3 g |
| |
Sodyum |
209 mg |
| |
Potasyum |
264 mg |
|
