Türlü, sebzelerle hazırlanan yemek tarifleri arasındadır. Birden fazla sebzenin buluştuğu zeytinyağlı, etli, tavuklu, kıymalı türlü tarifi damak tadınıza da hitap eder. Uyumlu sebzelerin bir arada pişirilmesi yemeğin lezzetine ayrı bir katkı yapar. Bu tarifimizde beğeneceğiniz bir türlü hazırlayacağız. Yemeği güveçte pişireceğiz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 10 adet taze fasulye
- 2 adet patates
- 3 adet yeşil biber
- 4 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 400 gram kuşbaşı kuzu eti
- Tuz, karabiber
Türlü, yapmak için yıkanmış sebzeleri ayıklayalım. Bunları iri küpler şeklinde doğrayalım. Güvecin dibine piyazlık doğradığımız soğanların yarısını, biraz yeşil biber ve rendelenmiş domates koyalım. Üzerine kuşbaşı etin bir kısmını yerleştirdikten sonra sırasıyla taze fasulye, patates, patlıcan, kabak sebzelerinden biraz koyalım. Üzerine biraz domates rendesi ve kalan kuşbaşı etleri, soğanı yerleştirelim. Kalan sebzeleri de üzerine koyalım. Güvecin üzerine kalan yeşil biberleri ve domates rendesini koyduktan sonra, salçayı tuz ve karabiberle karıştıralım. İçine zeytinyağını ve bir bardak suyu koyarak açalım. Güveci kapatarak ocağın üzerinde kısık ateşte türlü tarifini pişirelim.
Türlü, piştikten sonra güveci açarak ilk sıcaklığının geçmesini bekleyelim. Yemeği pilav ve cacık eşliğinde ikram etmeye başlayabiliriz. Afiyet olsun.
Türlü, yaparken tencerenin dibine pişme süresi uzun olan sebzelerden başlayarak yerleştirelim. Özellikle güveçte yaparken buna dikkat edelim. Yemeği karıştırmadan pişireceğimiz için sebzeler aynı anda pişsin.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
351 kj |
| |
Kaloriler |
84 Kcal |
| |
Protein |
1 g |
| |
Karbonhidrat |
6,51 g |
| |
|
şeker |
2,5 g |
| |
Yağ |
6,65 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,924 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,728 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,77 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
2 g |
| |
Sodyum |
286 mg |
| |
Potasyum |
180 mg |
|
