Çoban kavurma, herkesin seveceği bir tariftir. Özellikle kurban bayramının en sevilen tarifleri arasındadır. Kavurmayı kuşbaşı dana eti ya da kuzu etiyle yapabilirsiniz. Ancak etin yumuşak tarafından kullanırsanız, kavurmada lezzetli olur. Tarifimizde çoban kavurmayı nasıl yapabileceğinizi anlattık. Videomuzu da izleyerek daha iyi bilgi sahibi olabilirsiniz. Denemek isteyen herkese kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
2-3 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 400 gram kuşbaşı kırmızı et
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet kuru soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
- Kekik
Çoban kavurma, için doğranmış eti kızdırdığımız tavanın içine alalım. Eti suyunu salıp çekene kadar bir süre pişirelim. Üzerine sıvı yağı koyalım. Yemeklik doğranmış soğanı, kırmızı ve yeşil biberleri de ekleyelim. Birkaç tur karıştırdıktan sonra, sarımsakları doğrayarak eleyelim. Üzerine tuzu, karabiber ve kekiği atalım. Domatesleri de kabuklarını soyarak doğrayalım. Bunu da kavurmanın üzerine koyalım. Tavanın ağzını kapatarak, bir süre daha pişirelim. Domateslerde pişince çoban kavurma sunuma hazır olur.
Çoban kavurma, piştikten sonra sıcak olarak ikram edilmeli. Bunun yanında birde pirinç pilavı yaparsanız, harika bir ikili olacaklar. Salata eşliğinde ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Çoban kavurma, için kırmızı etin sinirsiz ve yumuşak olan kısmından tercih edin. Bunun için but etini kullanabilirsiniz. Eti kendi suyunda biraz pişirdikten sonra malzemelerini eklerseniz harika pişecektir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
1,44 kj |
| |
Kaloriler |
345 Kcal |
| |
Protein |
22,24 g |
| |
Karbonhidrat |
0 g |
| |
|
şeker |
0 g |
| |
Yağ |
27,76 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
12,238 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
12,399 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,582 g |
| |
Kolesterol |
103 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
309 mg |
| |
Potasyum |
234 mg |
|
