Yulaflı kurabiye, yulaf sağlıklı bir besin kaynağı olarak özellikle diyet yapanlar tarafından sık tercih edilir. Vücut için mükemmel bir enerji kaynağıdır. Protein, karbonhidrat, folat, B6 vitamini, niasin, riboflavin, tiamin gibi bileşenler içerir. Bunların yanı sıra lif bakımından oldukça zengindir. 1 fincan yulaf vücudun ihtiyaç duyduğu protein ve lif ihtiyacının büyük kısmını karşılar. Yulaf farklı şekillerde tüketilebilir. Yulaflı kurabiye özellikle diyet ya da kilo kontrolü yapanların favorisi olan bir kurabiye türüdür. Yapılışı da oldukça basit ve pratiktir.
|
Kaç Kişilik
12 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 50 gr tereyağı
- 1 tane yumurta
- 2 çorba kaşığı esmer şeker
- 2 su bardağı yulaf
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- Yarım su bardağı tam buğday unu
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı toz zencefil
- 1 tane rendelenmiş limon kabuğu
- 1 çay bardağı ay çekirdeği
- 1 çay bardağı kuru üzüm
Yulaflı kurabiye için kullanacağınız karıştırma kabına tam buğday unu, toz zencefil, yulaf, tarçın ve kabartma tozunu ekleyin. Kaşıkla karıştırın. Tereyağını ve pudra şekerini bir kabın içine alıp, mikserle krema kıvamı alana kadar çırpın. Üzerine yumurta ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Yine mikserle çırpın. Malzemeleri kabın ortasına toplayıp, kuru malzemeleri bu karışıma ekleyin. Spatula kullanarak malzemeleri alttan üste doğru karıştırın. Kuru üzümü hafif una bulayın, ay çekirdeğiyle birlikte malzemelere ekleyin. Hamuru elinizle çok incitmeden karıştırın. Hazır hale gelen kurabiye hamurunu buzdolabına alıp yarım saat dinlendirin.
Pişirmek için kullanacağınız fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Her bir kurabiyeyi fırın tepsisine aralıklı dizin. Kurabiyelerin üzerine elinizle hafifçe bastırıp yassıltın. 170 derecede ısıttığınız fırına verin 12-15 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından alıp fırın ızgara teline sıralayın. Izgarada içini çekmesi ve bir süre dinlenmesi gerekir. Hazır hale gelen kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yulaflı kurabiye sağlıklı bir atıştırmalık olarak günün her saatinde servis yapılabilir. Çay, kahve, süt gibi içeceklerle bir arada zevkle servis edebilirsiniz.
Yulaflı kurabiye için kullanacağınız kuru ve sıvı malzemeleri önce ayrı ayrı kaplarda karıştırmalısınız. Karışan malzemeleri daha sonra aynı kap içinde buluşturmalısınız. Hamurun elle çok fazla yoğrulmaması gerekir. Tereyağının hamurun eşit dağılması için oda sıcaklığında olması gerekir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
10 g |
| |
Kilojul |
272 kj |
| |
Kaloriler |
65 Kcal |
| |
Protein |
0,98 g |
| |
Karbonhidrat |
10,26 g |
| |
|
şeker |
2,4 g |
| |
Yağ |
2,43 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,485 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,033 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,755 g |
| |
Kolesterol |
5 mg |
| |
Fiber |
0,1 g |
| |
Sodyum |
81 mg |
| |
Potasyum |
36 mg |
|
