Nişastalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Nişastalı kurabiye, en pratik ve en lezzetli tariflerin sırrı altın günleri ya da komşular ile yapılan beş çayı sohbetlerinden çıkmaktadır. Nişastalı kurabiyenin de hikayesi böyle başlamıştır. Merak edip deneyerek yayılan bir kurabiyedir. Nişastalı kurabiye hazırlanması açısından biraz zahmetli olsa da pişirme işlemi kısa sürede tamamlanmaktadır. Verilen ölçekler ile 25 adet kurabiye çıkmaktadır. Sizlerde kurabiyeyi sevdiklerinize yapmak için verilen tarife ve püf noktasına uygun olarak yapınız.

Nişastalı kurabiye, yapımına oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını, yumurtaları ve toz şekerini karıştırıp, kabına alarak mikser yardımı ile çırpınız. Ardından nişasta, un, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirdikten sonra karışıma ekleyiniz. Tüm bu malzemeler karışana kadar mikser yardımı ile çırpmaya devam ediniz. Mutfak robotunda çektirdiğiniz fındığı, damla çikolatayı ve zeytinyağını ilave edip yoğurunuz. Hamurunuz yumuşak kıvamda olmalıdır. Hamurunuz istenilen kıvama geldiğinde yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında bekletip, dinlendiriniz. 

Nişastalı kurabiye hamurunuzu dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak eliniz ile yuvarlayınız. Hamur toplarını yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine belirli aralıklar ile diziniz. Önceden ısıtmış olduğunuz 170 derecelik fırında nişastalı kurabiyenin üzerleri pembeleşinceye dek yaklaşık 15 dakika adar pişiriniz.

Nişastalı kurabiye, fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelinceye dek bekletiniz. Ardından çay eşliğinde sevdikleriniz ile paylaşınız.

Nişastalı kurabiye, tarifindeki un miktarını biraz daha arttırıp hamurunuzu merdane yardımı ile açabilirsiniz. Ardından şekilli kurabiye kalıpları ile kesebilirsiniz. Ayrıca kurabiyeleriniz pişerken hafif bir şekilde yayılma gösterecektir. Bu sebeple hamur toplarını çok büyük yapmamaya gayret ediniz ve tepsiye dizerken aralıklı olarak dizmeyi ihmal etmeyiniz.