Tahinli Kurabiye

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı tahin
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 tane vanilya

Üzeri için

• Çam fıstığı
  

Geniş bir karıştırma kabına sıvıyağ, pudra şekeri ve tahini ekleyerek elinizle karıştırın. Üzerine vanilya ve unu eleyerek ekleyin. Bütün malzemeyi homojen şekilde yoğurun. Kıvamlı bir hamur elde ettiğinizde kabın üzerini kapatıp buzdolabına atarak 10 dakika bekletin. 10 dakika sonra dolaptan alarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinizde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizin. Her bir kurabiyenin üzerine çam fıstıklarını hafifçe bastırarak yerleştirin. Fırını 170 derecede ısıtıp kurabiyeleri fırına verin ve üzerleri hafif renk alana kadar pişirin. Kurabiyelerin hafif çatlaması gerekir. Bunun içinde 20-25 dakika fırınlanmalıdır. Tahinli kurabiyeler oda sıcaklığında ılıdıktan sonra servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tahinli kurabiyeleri hazırladıktan sonra üzerine yumurta beyazı sürüp toz şekere batırarak pişirebilirsiniz. Bu şekilde görsel anlamda misafirlerinize çay ya da kahve yanında daha gösterişli bir kurabiye ikram edebilirsiniz.

Tahinli kurabiye yapımında görüldüğü gibi oldukça az malzeme kullanılmaktadır. Bu kadar az malzemeyle muhteşem bir kurabiye hazırlayabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru bir süre dolapta bekletirseniz kurabiyeleri daha kolay şekillendirebilirsiniz.