Şeker hamurlu kurabiye, günümüzde en fazla rağbet gören kurabiye tarifleri arasındadır. Üzeri şeker hamuruyla süslenen bu kurabiyeleri yemeye kıyamazsınız. Özellikle çocukların kurabiyeler ilgisi fazladır. Bu kurabiyelerin hamurunun hazırlanması, şeker hamurundan daha önemlidir. Bu nedenle kurabiyenin yapım aşamalarına uymalısınız. Hamurun sabırla yoğurulması, dinlendirilmesi gerekir. İsteyenler hamuru hazırlayarak derin dondurucuda üç ay kadar saklayabilir. Şeker hamuruyla süsleme ise herkesin hayal dünyasına göre değişir. İsterseniz hemen kurabiyeleri hazırlamaya başlayalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
8-10 |
|
Hazırlama
30 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 1 adet yumurta
- 250 gram tereyağı
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 5 su bardağı silme un
- 250 gram pudra şekeri
- 5 renk şeker hamuru
- 1 kase ballı su
Şeker hamurlu kurabiye, için kabın içinde tereyağını, yumurtayı, vanilya, portakal kabuğu rendesi, tarçın, pudra şekeri ve unu iyice yoğurun. Başlangıçta hamuru toparlamak biraz zor olacak. Ama yoğurmaya devam ettikçe hamur kıvamını bulacaktır. Daha sonra hamuru hava almayacak şekilde streç filmle sarın ve buzdolabına koyun. Tavsiyemiz hamuru bir gün önceden yaparak dolapta bekletmeniz. Olmazsa 2-3 saat hamuru dinlendirmelisiniz. Daha sonra iki tane yağlı kağıdın arasında hamuru merdane ile açın. Bu yöntem oldukça pratik oluyor. Daha sonra istediğiniz kurabiye kalıbıyla hamuru şekillendirin. Bunları yağlı kağıt açtığınız tepsiye yerleştirin. Kurabiyeler koyduğunuz gibi pişecektir. Bu nedenle tepsiye özenle yerleştirmelisiniz. Daha sonra tepsiyi fırına koyun. Fırını 175 dereceye açarak kurabiyeleri pişirin. Bu kurabiyeler önceden ısıtılmış fırında pişmez. Kurabiyelerin pişme süresi de 10-13 dakika kadardır.
Kurabiyeler pişince fırından alın. İlk anda kurabiyeler biraz yumuşak gelebilir. Ancak soğuduğunda kendilerine gelecekler. Daha sonra şeker hamurunu biraz yoğurarak, yine iki yağlı kağıdın arasında istediğiniz gibi keserek kurabiyeleri süslemeye başlayabilirsiniz. Bu aşamada kurabiyelerin yüzeyine ballı su sürerseniz, şeker hamuru kolay yapışacaktır.
Şeker hamurlu kurabiye, hazırlandıktan sonra isterseniz güzel şeffaf keselere konabilir. Eğer doğum günü, nişan, düğün, mevlüt gibi özel günler için bu kurabiyeleri yaptıysanız bu sunum güzel olacaktır. Afiyet olsun.
Şeker hamurlu kurabiye, yaparken hamurun içine kabartma tozu koymamalısınız. Kurabiyeler pişerken kabarmamalı. Hamuru yoğurduktan sonra da üzerini hava almayacak şekilde örterek dinlendirmelisiniz. Bu kurabiye hamurunda sıvı yağda kullanılmamalı. Sadece tereyağı ile kurabiyeleri yapmalısınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
32 g |
| |
Kilojul |
180 kj |
| |
Kaloriler |
43 Kcal |
| |
Protein |
0,49 g |
| |
Karbonhidrat |
5,9 g |
| |
|
şeker |
2,4 g |
| |
Yağ |
1,94 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,609 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,913 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,311 g |
| |
Kolesterol |
5 mg |
| |
Fiber |
0,1 g |
| |
Sodyum |
38 mg |
| |
Potasyum |
9 mg |
|
