Sade tuzlu kurabiye, pek çok insan kurabiyeleri pastanelerden almaktadır. Halbuki evde kolayca yapılacağını bilseler dışarıya adımlarını dahi atmazlar. Pastane kurabiyelerini aratmayacak hatta 6 malzeme ile kolaylıkla hazırlanan bir tarif vereceğiz. Sade tuzlu kurabiyeleri rezene ve çörek otu katmadan da yapabilirsiniz. Ama bu malzemelerin mükemmel uyumu kurabiyelerinizi diğer kurabiyelerden ayıracaktır. Böreğin ve pastaların yanında atıştırmalık olarak servis edebileceğiniz sade tuzlu kurabiyenin yapımı oldukça basittir. Üstelik 2-3 geçtikten sonra bile tazeliğini koruduğunu göreceksiniz. Şimdiden afiyet olsun.
|
Kaç Kişilik
8-10 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 3 su bardağı un
- 2 çay bardağı sıvıyağı
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı rezene tohumu (veya anason)
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 adet yumurta sarısı
Sade tuzlu kurabiye, yapımında ilk olarak çörek otu ve rezeneyi havana koyup, dövünüz. Hafif toz kıvam elde ettikten sonra dövme işlemini sonlandırınız. Daha sonra derin bir kaba kabartma tozu ve un dışındaki tüm malzemeleri ekleyerek güzelce yoğurunuz. Kremamsı bir kıvam elde edince kabartma tozunu ekleyiniz ve unu da azar azar ilave etmeye başlayınız. Yoğurma işlemini hiç bırakmadan devam ediniz. Hamurunuz yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Bu kıvama geldiğinde hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlayınız. Yağlı kağıt serili fırın tepsinizin üzerine diziniz ve bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sade tuzlu kurabiyenin her tarafına sürünüz. Ardından çörek otu serpiştiriniz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişiriniz.
Sade tuzlu kurabiye, piştikten sonra fırından alınız ve biraz soğumasını bekleyiniz. Dilediğiniz şekilde farklı atıştırmalıklar ile sevdiklerinize servis ediniz.
Sade tuzlu kurabiye, yapımında içerisine rezene koymadan da hamurunuzu yapabilirsiniz. Dilerseniz çörek otu yerine susam serpiştirebilirsiniz. Ayrıca sade tuzlu kurabiye hazırlarken içerisine sirke de konmaktadır. Bunun sebebi ise kurabiyelerin daha kıyır kıyır olmasını sağlamak ve uzun süre dayanmasına yardımcı olmaktır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
50 g |
| |
Kilojul |
753 kj |
| |
Kaloriler |
180 Kcal |
| |
Protein |
3,76 g |
| |
Karbonhidrat |
21,17 g |
| |
|
şeker |
0,11 g |
| |
Yağ |
8,77 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,789 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,006 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
2,512 g |
| |
Kolesterol |
71 mg |
| |
Fiber |
0,7 g |
| |
Sodyum |
232 mg |
| |
Potasyum |
37 mg |
|
