Mantar kurabiye, hazırlaması kolay, görünümü mantarı andıran lezzetli bir kurabiyedir. Dilediğiniz boyda bu kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Ağızda dağılan tadıyla, çayın yanında size eşlik edecek bu kurabiyeleri birlikte yapalım istedik. Bunun için beğeneceğiniz bir tarif hazırladık. Kurabiyelerin mantar gibi görünmesini sağlayacak püf noktalarını da söyleyeceğiz. Bunlara uyduğunuz takdirde tazeliğini uzun süre koruyacak kurabiyeleri yapacaksınız. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6-8 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 150 gram margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 3,5 su bardağı un
Mantar kurabiye, için kabın içinde yumuşak margarini, yumurta, sıvı yağ, yoğurt iyice karıştırılır. Bunun içine nişasta, kabartma tozu, vanilya ve unda ilave edilerek pürüzsüz yumuşak kıvamda bir hamur yoğurulur. Unu azar azar koyarsanız hamurun kıvamını daha iyi ayarlarsanız. Daha sonra hamuru dolapta yarım saat kadar bekletin.
Bu arada fırın tepsisine yağlı kağıt açın. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopararak yuvarlayın. Bunları tepsiye yerleştirin. Kasedeki kakaoya küçük bir şişenin ağzını iyice batırın. Daha sonra şişenin ağzını kurabiyenin üzerine sürün. Sıkça şişeyi kakaoya batırıp, kurabiyelere sürün. Kurabiyelerde kakao izi kalması gerekir. Daha sonra 200 derecede ısınmış fırına tepsiyi koyun. Bir süre sonra ısıyı 150 dereceye düşürüp kurabiyeleri pişirin. Böylece kurabiyeler ağır pişecek, ama üzerleri kızarmayacak. Bu sayede mantar görünümlü kurabiyeler hazırlayacaksınız.
Mantar kurabiye, fırından çıktıktan sonra soğutulmalıdır. Bu arada sizde çayınızı demleyebilirsiniz. Çay saatinde nefis pişmiş mantar kurabiyeleri ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Mantar kurabiye, yaparken hamurun ele yapışmayacak kıvamda olmasına özen göstermelisiniz. Hamuru yarım saat dinlendirmeniz kurabiyelerin pişerken çatlamasına engel olacaksınız. Görünümü mantar gibi olan kurabiyeler için son püf noktamız ise, fırında kurabiyeleri fazla kızartmadan pişirmenizdir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
32 g |
| |
Kilojul |
180 kj |
| |
Kaloriler |
43 Kcal |
| |
Protein |
0,49 g |
| |
Karbonhidrat |
5,9 g |
| |
|
şeker |
2,4 g |
| |
Yağ |
1,94 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,609 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,913 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,311 g |
| |
Kolesterol |
5 mg |
| |
Fiber |
0,1 g |
| |
Sodyum |
38 mg |
| |
Potasyum |
9 mg |
|
