Mahlepli kurabiye, sizlere kandil simitlerini anımsatacaktır. Kandil simidini sevmeyen pek yoktur. Bunun nedeni genelde aromasından kaynaklanır. Mahlep kurabiyelere de aynı aromayı yansıtır. Tadını anlatmaya kalksak, tatlı mı tuzlu mu olduğunu bile söyleyemeyiz. Ama lezzetinin hemen farkına varırsınız. Bu yüzden tuzlu kurabiyelerin vazgeçilmez malzemesi haline gelmiştir. Bu tarifimizde sizlere mahlepli kurabiye nasıl yapılır, bunu aktarmaya çalışacağız. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6-8 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- Yarım paket margarin
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- Alabildiği kadar un
- Yarım çay bardağı susam
- 1 paket kabartma tozu
Mahlepli kurabiye, yapmadan önce margarini oda sıcaklığına getirmelisiniz. Daha sonra sıvı yağ ve sütle birlikte margarini karıştırın. Bu karışıma şeker, mahlep ve tuzu da ilave edin. Bunlarda karışınca, kabartma tozu ile birlikte unu koyarak yoğurmaya başlayın. Unu hamur ele yapışmayacak hale gelene kadar ilave edin. Daha sonra hamuru 15 dakika kadar dinlendirin. Bu arada tepsinin içine yağlı kağıt açın.
Mahlepli kurabiye, piştikten sonra biraz dinlendirilmeli. Kurabiyeleri çay eşliğinde, çocuklarınıza süt ile birlikte ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Mahlepli kurabiye, yaptığınızda kurabiyelerin boyutlarına göre pişme süresinin farklı olacağınız dikkate almalısınız. Küçük boyda ya da ince kurabiyeler hazırlarsanız, pişme süresi de kısalacaktır. Bu yüzden kurabiyeleri pişirirken kurutmayın. Aksi halde piştiğinde sert kurabiyeleriniz olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
50 g |
| |
Kilojul |
377 kj |
| |
Kaloriler |
90 Kcal |
| |
Protein |
1,88 g |
| |
Karbonhidrat |
10,59 g |
| |
|
şeker |
0,05 g |
| |
Yağ |
4,38 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,894 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,003 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,256 g |
| |
Kolesterol |
35 mg |
| |
Fiber |
0,4 g |
| |
Sodyum |
116 mg |
| |
Potasyum |
19 mg |
|
