Limonlu kurabiye, mis gibi limon kokusuyla tüm mutfakları sarar. Tadı da bir o kadar lezzetlidir. Kıyır kıyır kıvamıyla ağızda dağılır. Yanında en çok demlenmiş çay ile uyum sağlar. İster çocuklarına hazırlayıp onlara küçük sürprizler yapabilir ister misafirleriniz için beş çayına hazırlayabilirsiniz. Yapımı oldukça kolaydır. Kısa sürede pişerek vakit kaybetmeden servis edilir.
|
Kaç Kişilik
20 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
Limonlu kurabiye için önce fırını 180 dereceye ayarlayarak iyice ısıtın. Geniş bir kasenin içerisine tereyağı ve pudra şekeri konularak mikser yardımıyla iyice karıştırılır. Üzerine yumurta ve limon kabuğu rendesi eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Son olarak üzerine un, kabartma tozu, vanilya ve tuz konularak iyice yoğrulur. Kurabiye hamuru kulak memesi kıvamına gelince yoğurma işlemi durdurulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde yuvarlanır. Daha sonra her biri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilerek fırına verilir. Yaklaşık 15-20 dakika pişirilerek üzeri hafifi kızartılarak fırından alınır.
Limonlu kurabiye fırından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığında bir süre dinlendirilir. Daha sonra servis tabaklarına alınarak sıcakken üzerine Hindistan cevizi serpilerek sunum yapılır.
Limonlu kurabiye yapımında en önemli püf noktası tereyağının oda sıcaklığında olmasıdır. Kurabiye yapımına başlamadan önce mutlaka tereyağının buzdolabından çıkarılması gerekir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
50 g |
| |
Kilojul |
351 kj |
| |
Kaloriler |
84 Kcal |
| |
Protein |
0,48 g |
| |
Karbonhidrat |
15,69 g |
| |
|
şeker |
14,71 g |
| |
Yağ |
2,38 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,47 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,08 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,67 g |
| |
Kolesterol |
13 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
32 mg |
| |
Potasyum |
8 mg |
|
