Küllü kurabiye, mutfağımız kurabiye çeşitleri yönünden oldukça zengin. Belki kullanılan malzemeler hemen hemen aynı ama tariflerde yer alan ekstra malzemelerle değişik tatta ve görünümde kurabiyeler hazırlanabilmektedir. Küllü kurabiye de genel olarak kullanılan kurabiye hamuru malzemeleriyle hazırlanır. üzerine pudra şekeri ve kakao karıştırılarak serpilir. Üzerinde kül görünümü oluştuğundan küllü kurabiye denir. Eğer bu tarifi denemediyseniz denedikten sonra vazgeçemedikleriniz arasında yer bulacağına emin olabilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
12 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Küllü kurabiye hamuruna oda sıcaklığında erimiş tereyağı, yumurta, sıvıyağ ve pudra şekerini karıştırarak başlayın. Krema kıvamına gelen malzemelere eleyerek kabartma tozu, un ve vanilya ekleyin. Unu ölçülü şekilde hamur yumuşak bir kıvama ulaşana kadar eklemeye devam edin. Hazırladığınız hamuru biraz dinlendirdikten sonra ceviz boyutunda parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı dizin. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında üzerleri hafif koyulaşana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından alıp ılımaya bırakın. Düz bir tabağın içinde kakao ve pudra şekerini harmanlayın. Her bir kurabiyeyi hazıraldığınzı bu karışıma iyice bulayıp, servis tabağına dizin. Afiyet olsun.
Küllü kurabiyeleri kakao ve pudra şekeri karışımına ılıdıktan sonra bulayın. Hemen servis yapmayacaksanız servis anında üzerlerine tekrar karışımdan serpip servis yapabilirsiniz.
Küllü kurabiye yapımı oldukça kolay olan, evde her an bulunan malzemelerden yapılabilen basit bir kurabiye tarifidir. Un ölçüsü kullanılan yumurtanın büyüklüğü ve diğer malzemelerin yoğunluğuna göre değişebileceğinden aldığı kadar ölçülü olarak kullanılmalıdır. Ölçüyü el ayarıyla ayarlamak gerekir. Hamur kıvamlı yumuşak olmalıdır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
5 g |
| |
Kilojul |
100 kj |
| |
Kaloriler |
24 Kcal |
| |
Protein |
0,27 g |
| |
Karbonhidrat |
3,45 g |
| |
|
şeker |
1,38 g |
| |
Yağ |
1,07 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,238 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,531 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,232 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
0,1 g |
| |
Sodyum |
16 mg |
| |
Potasyum |
5 mg |
|
