Kakaolu ıslak kurabiye, kakaolu kurabiye hazırlanıp, piştikten sonra hazırlanan şerbete batırılarak yapılır. Kakaolu tatlardan hoşlananlar için güzel bir alternatiftir. Şerbete batırıldığı için yoğun bir tat elde edilir. Kakaolu ıslak kurabiyeyi çay yanında tereddüt etmeden servis edebilirsiniz. Tatlı bir atıştırmalık olarak evin miniklerine hoş sürprizler hazırlamak için hep birlikte mutfağın yolunu tutalım. Kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 10 |
Hazırlama 20 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
- 125 gr tereyağı
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 4 çorba kaşığı kakao
- 3 su bardağı un
- 1 tane kabartma tozu
Şerbeti için
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
Nasıl Yapılır? |
Kakaolu ıslak kurabiye için çukur bir kabın içine sıvıyağ ve oda sıcaklığında erittiğiniz tereyağı alıp karıştırın. Üzerine yumurta, kakao ve pudra şekerini ekleyip homojen şekilde karıştırın. Kabartma tozunu ve unu eleyerek malzemelere ekleyip hamur bütünleşip kıvam alana kadar yoğurun. Fırın kabına pişirme kağıdı serin ve fırını 180 derecede ısıtın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Hazırladığınız kurabiyelerin orta kısmına parmağınızla bastırarak içine doğru hafif bir çukur açın. Tepsiye aralıklı sıralayın. Isıttığınız fırına vererek 20 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişeceğinden kontrollü pişirmeniz gerekir. Kurabiyelerin üzeri hafif çatlamışsa kurabiyeler pişmiş demektir.
Şerbeti için toz şeker ve suyu uygun bir kabın içine alıp toz şeker suyun içinde tamamen eriyene kadar karıştırın. Yumuşak bir kurabiye istiyorsanız kurabiyeleri fırından aldıktan 3 dakika sonra hazırladığınız şerbete batırıp, servis tabağına alın. Gevrek olması için 5-8 dakika beklettikten sonra şerbete batırın. Afiyet olsun.
Servisi/Sunumu |
Kakaolu ıslak kurabiye servisinde Hindistan cevizi, Antep fıtığı tozu kullanabilirsiniz. Servis tabağına aldıktan sonra yanında çayla servisini yapabilirsiniz.
Püf Noktaları |
Kakaolu ıslak kurabiye piştikten sonra daha gevrek bir tat vermesi için fırından aldıktan sonra şerbete batırmak için bir süre bekleyin. Bu sayede şerbetini daha az çekecek ve gevrek bir tat elde edeceksiniz. Yumuşak bir tat elde etmek için ise fırından aldıktan ve ilk sıcaklığını attıktan sonra şerbete batırmalısınız.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 11.10.2017 | 5 izleme |