Çikolatalı kurabiye, başta çocuklar olmak üzere herkesin damak tadına hitap eden bir kurabiye tarifidir. Kurabiyeleri hazırlamaya başlayınca çayınızı ocağa koyun. Kurabiyeler pişene kadar çayınız demlensin. Okuldan çocuklarınız gelecekse onlara da bir bardak sütle verebilirsiniz. Daha önce denememişseniz mutlaka denemeniz gereken bir tariftir.
| Kaç Kişilik 4 |
Hazırlama 35 dk. |
Pişirme 20 dk. |
Malzemeler |
- 150 gr tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 4 su bardağı un
- 1 tane limon kabuğu rendesi
- 1 tane kabartma tozu
- 1 tane yumurta
Üzeri için
- 200 gr bitter çikolata
- Yarım çay bardağı dekor şekeri
Nasıl Yapılır? |
Çikolatalı kurabiyede de diğer kurabiyelerde olduğu gibi önce tereyağı ve pudra şekeri çırpılır. Üzerine yumurta, limon kabuğu rendesi eklenip karıştırmaya devam edilir. Un ve kabartma tozu elenerek malzemelere eklenir. Yumuşak kıvamda özlü bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
Hazır olan hamur mutfak tezgahına alınıp bir merdane yardımıyla açılır. Açmak için nişasta kullanılabilir. 1 santim kalınlığında açılan hamurdan kalıplar kullanılarak şekiller çıkartılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 170 derecede ısıtılmış fırına verilerek 13-15 dakika pişirilir. Bitter çikolata benmari usulü eritilir. Oda sıcaklığında iyice soğuyan kurabiyeler eriyen çikolataya bulanıp, servis tabağına alınır. Üzerlerine dekor şekerleri serpilir. Kıvama ulaşması için 5-10 dakika daha bekletildikten sonra servise sunulur. Afiyet olsun.
Servisi/Sunumu |
Çikolatalı kurabiyeleri çikolataya buladıktan sonra çikolatası üzerinde donunca servis yapın. Kahve ya da çay yanında eşinizle dostunuzla buluşturabilirsiniz. Çocuklarınız için en güzel tercih bir bardak süt ve yanında çikolatalı kurabiye olacaktır.
Püf Noktaları |
Çikolatalı kurabiye hamurunun genel bir tabir olarak kullanılan kulak memesi yumuşaklığı kıvamında olması gerekir. Malzemelerde kullandığınız yumurtanın büyüklüğü, kullandığınız bardak ölçüsü un miktarını etkileyecektir. Bu nedenle un ilavesi yapılması gerekebileceği gibi unun eksiltilmesi de gerekebilir. Dolayısıyla unu azar azar eklemeniz gerekir. Kullandığınız fırının özelliklerine göre pişme süresind edeğişiklik olabilir. Üzerleri hafif pembeleşince fırından almalısınız ve oda sıcaklığında tamamen soğuduktan sonra çikolatayla buluşturmalısınız.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 23.10.2017 | 3 izleme |