Yüksük çorbası, mantıyla yapılan bir çorba çeşididir. Mantısı önceden hazırlanıp dondurucuda saklandığında pratik bir şekilde hazırlanabilir. Hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba çeşidi olduğundan tek başına bir öğün bile olabilir.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
10 dk. |
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1 kase mantı
- 3 yemek kaşığı mısır özü yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
Yüksük çorbası için yağı tencereye yağı alın. Üzerine salçayı ekleyip hafifçe kavurun. Üzerine pul Biber, karabiber ve 4 su bardağı şu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan suya mantı, nohut ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın. Afiyet olsun.
Yüksük çorbası servisini çorba ilk sıcaklığını attıktan sonra yapın. Çorba beklediğinde içindeki mantılar şişerek lezzetini kaybedebilir. Bu nedenle pişirildiği gün tüketilmelidir.
Yüksük çorbası için nohutu akşamdan ıslatıp haşlarsanız daha kolay pişecektir. Nohut ve mantı aynı ölçülerde olursa çorba görsel anlamda daha güzel olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
240 g |
| |
Kilojul |
644 kj |
| |
Kaloriler |
154 Kcal |
| |
Protein |
5,94 g |
| |
Karbonhidrat |
21,66 g |
| |
|
şeker |
0,62 g |
| |
Yağ |
4,69 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,844 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,798 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,576 g |
| |
Kolesterol |
30 mg |
| |
Fiber |
1,5 g |
| |
Sodyum |
345 mg |
| |
Potasyum |
111 mg |
|
