Bezelye çorbası, önce görüntüsüyle daha sonra lezzetiyle dikkat çeken sebze çorbalarından bir tanesidir. Bezelyenin çorbası mı olur diyenler olabilir. Ancak siz de çorbanın tadına baktıktan sonra o lezzeti tattıktan sonra tüm ön yargınızı bir kenara bırakacaksınız. Özellikle sebze sevmeyen çocuklara bile bezelyeyi sevdirecektir. Siz de mutlaka demelisiniz.
Bezelye Çorbası Malzemeleri
1 su bardağı bezelye
1 adet kuru soğan
1 adet patates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Bezelye Çorbası Hazırlanışı
Bezelye çorbasında kuru soğanın ve patatesin kabukları soyularak küp şeklinde doğranır. Daha sonra tencereye zeytinyağı alınarak kuru soğanlar kavrulmaya başlanır. Soğanlar kavrulduktan sonra patates ve bezelye ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Tüm sebzeler kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve 4 su bardağı su ilave edilerek yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakılır. Haşlanan sebzeler yumuşadıktan sonra blenderden geçirilir ve üzerine süt ilave edilir. Son 1-2 dakika daha kaynatılarak bezelye çorbası yapımı tamamlanır.
Bezelye Çorbası Servisi/Sunumu
Bezelye çorbası servis kaselerine paylaştırılır. Üzeri için dereotları yıkanarak saplarından ayrılır ve ince ince kıyılır. Çorbaların üzerine 1 tutam dereotu serpilerek sunumu yapılır.
Bezelye Çorbası Tarifinin Püf Noktaları
Bezelye çorbası yapımında taze bezelye kullanılması önerilir. Ancak temin edilemiyorsa dondurulmuş bezelye yada marketlerde hazır olarak satılan konserve bezelyeleri de tercih edebilirsiniz.
