Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Arpa şehriye çorbası, arada bir değişiklik yapmak isterseniz çorbanızı arpa şehriye ile yapabilirsiniz. Hanımlar kolay pişiyor diye genellikle çorbada tel şehriye kullanırlar. Ancak arpa şehriye çorbası da çok güzel oluyor. Özellikle domatesle yaparsanız, daha lezzetli oluyor. Arzu edenler bu çorbayı tavuklu ve tavuk suyu kullanarak yapabilir.Çorbanın yapımında biraz dikkatli olmanız gerekse de, arpa şehriye çorbası yapımı oldukça pratiktir. Yemeğin yanında ikram edeceğiniz bir çorba yapmanız gerektiğinde, kararınızı bu çorbadan yana kullanabilirsiniz. Şimdi çorbayı birlikte yapacağız. Nasıl kolay hazırlandığını sizde göreceksiniz. Hepinize kolay gelsin.

3 adet domates 1 su bardağı arpa şehriye 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı 1 adet et, tavuk bulyon 5-6 dal maydanoz

Arpa şehriye çorbası, pişireceğiniz tencereye zeytinyağını koyun. Yağ kızınca domates salçasını koyarak biraz kavurun. İçine domatesleri rendeleyerek ilave edin. Domatesler ağır ateşte suyunu çekene kadar pişsin. Daha sonra çorbanın suyunu sıcak olarak tencereye koyun. Yaklaşık beş su bardağı su koyabilirsiniz. Tenceredeki su kaynadığında arpa şehriyeleri de ilave edin. Tencereye et bulyonu ve tuzunu da atın. Bu aşamadan sonra arpa şehriye çorbasını sıkça karıştırarak ağır ateşte pişirin. Çorbayı karıştırmadığınız zaman arpa şehriyeler tencerenin dibine yapışabilir. Şehriyeler piştiğinde çorbanızda kıvamını bulacaktır. Ocağı kapatarak servisi yapabilirsiniz.

Arpa şehriye çorbası, servisi yaparken çorba kaselerine maydanoz yaprakları koyabilirsiniz. Sunum sırasında baharatlı kızarmış ekmek küpleri de çok iyi gider. Afiyet olsun.

Arpa şehriye çorbası, pişerken şehriyeler dibe çökmesin diye sürekli karıştırmayı ihmal etmemelisiniz. Çorbayı tam kıvamında pişirmeli, şehriyelerin dağılmasına izin vermemelisiniz.