Yoğurtlu tavuk çorbası, özellikle yaz aylarında pişirebileceğiniz hafif ve besleyici tariflerden biridir. İçerdiği protein değeri yoğurt ve tavuk nedeniyle oldukça yüksek doyurucu bir çorbadır. Konuklarınıza, çocuklarınıza her zaman yapabileceğiniz bu çorba çoğu zaman kurtarıcınız olacak. Aslında bu çorbayı hepimiz biliyoruz. Lezzetine hiç yabancı değiliz. Ancak çorbayı yapmayı ihmal ediyoruz. Tavsiyemiz bu çorbayı üşenmeden yapın. Çünkü vücudunuz dinç tutacak besin değerlerine sahiptir. Dilerseniz çorbayı hep birlikte hazırlayalım. Akşam yemeğine konuklarımız olacak. Güzel bir sürpriz yapalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 1 adet kemiksiz tavuk göğüs eti
- 1 kase yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta sarısı
- 7 su bardağı su
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Yeterince tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yoğurtlu tavuk çorbası yapımına tavuk göğsünü haşlamakla başlıyoruz. Tencereye verdiğimiz ölçüde suyu koyarak tavuk etini haşlayın. Daha sonra çorbaya uygun şekilde etleri didikleyin. Bir kasede yumurta sarılarını ve yoğurdu çırpın. Buna unu da ilave ederek çırpmaya devam edin. Tavuk etini haşladığınız suyu kaynatarak, bu sosla buluşturacaksınız. Sosun kesilmemesi için biraz suyla birlikte sosu açın. Ardından tencereye sosu dökerek karıştırın. İçine tavuk etlerini de koyun. Yoğurtlu tavuk çorbasının tuzunu, rendelenmiş sarımsaklarını ve limon suyunu da bu aşamada koyabilirsiniz. Birkaç taşım kaynadıktan sonra çorbanızı servis için hazırlayabilirsiniz.
Sunum aşamasında yoğurtlu tavuk çorbasını kaselere aldığınızda, üzerine tereyağında kızdırılmış nane, kırmızı pul biber karışımı dökebilirsiniz. Çorbanızı maydanoz yapraklarıyla süsleyerek ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yoğurtlu tavuk çorbası için kullanacağınız tavuğu haşlarken suyuna biraz tuz atarsanız tavuk eti daha lezzetli olur. Eğer çorbanın sosunun kesilmesinden korkuyorsanız, malzemeleri çırptıktan sonra kısık ateşte çorbanın suyundan ilave ederek önceden pişirebilirsiniz. Daha sonra çorbaya karıştırabilirsiniz. Bu çorba hakkında başka bir püf noktası da, çorbanın içine haşlanmış nohut, pirinç gibi malzemelerde ilave ederek tam bir düğün çorbasına çevirebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
241 g |
| |
Kilojul |
314 kj |
| |
Kaloriler |
75 Kcal |
| |
Protein |
4,05 g |
| |
Karbonhidrat |
9,35 g |
| |
|
şeker |
0,27 g |
| |
Yağ |
2,46 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,651 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,109 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,554 g |
| |
Kolesterol |
7 mg |
| |
Fiber |
0,7 g |
| |
Sodyum |
110 mg |
| |
Potasyum |
55 mg |
|
