Yoğurtlu pancar salatası, hem çok lezzetli olur, hem de son derece sağlıklı bir salata tarifidir. Pancar kış aylarının vitamin deposu, antioksidan ve detoks etkisi olan sebzesidir. Pancar mevsimi geldiğinde olabildiğince bundan faydalanmak gerekir. Bu nedenle tarifimizde pancar ile yapacağınız bu salataya yer verdik. Kolayca hazırlayabileceğiniz salatanızı yemeklerde ikram edebilirsiniz. Evdeki herkesin seveceği bu salatayı hazırlamak isterseniz, sizlere de kolay gelsin diyelim.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 3 adet pancar
- 1 büyük kase süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım fincan zeytinyağı
- 7-8 dal maydanoz
Yoğurtlu pancar salatası, için pancarları yıkayarak tencereye alın. Üzerini birkaç parmak geçecek kadar su koyarak haşlayın. Pancarlar yumuşayana kadar haşlansın. Daha sonra suyunu süzerek ılınmalarını bekleyin. Kabuklarını soyduğunuz pancarları rendeleyin.
Bir kasenin içinde süzme yoğurdu tuz ve ezilmiş sarımsaklarla birlikte karıştırın. Bunu rendelediğiniz pancarların içine koyarak birlikte harmanlayın. Salatayı şık bir salata tabağına alın. Üzerine zeytinyağını gezdirin.
Yoğurtlu pancar salatası, hazırlandıktan sonra üzerine ince kıydığınız maydanozu yayın. Salatanızı bu şekilde servis edebilirsiniz. Her türlü sebze yemeğinin, et yemeğinin yanına bu salatanın yakışacağını söyleyebiliriz. Afiyet olsun.
Yoğurtlu pancar salatası, yaparken pancarların çatal batacak kadar pişmesi yeterli olacaktır. Salatada sarımsak kokusunun keskin olmasını isterseniz, zeytinyağını ezilmiş sarımsakla az ısıtarak salataya ilave edebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
88 g |
| |
Kilojul |
427 kj |
| |
Kaloriler |
102 Kcal |
| |
Protein |
2,74 g |
| |
Karbonhidrat |
16,28 g |
| |
|
şeker |
12,94 g |
| |
Yağ |
3,83 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,711 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,729 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,142 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
3,2 g |
| |
Sodyum |
511 mg |
| |
Potasyum |
497 mg |
|
