Kaşık salatası, tüm malzemelerin küçük küçük doğranarak hazırlandığı bir salatadır. Özellikle ızgara et yemekleri ve kebapların tamamlayıcısıdır. Kaşık salatasında kullanılan malzemeler ne kadar taze olursa kaşık salata da o oranda lezzetli olacaktır. Ayrıca kırmızı soğan kullanılması salataya hem ayrı bir renk hem de ayrı bir lezzet katacaktır. Siz de kısa sürede hazırlayarak sofralarınızda ikram edebilirsiniz.
Kaşık Salatası Malzemeleri
2 adet domates
2 adet salatalık
2 adet yeşil biber
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Ceviz içi
1 adet maydanoz
Kaşık Salatası Hazırlanışı
Kaşık salatasında öncelikle tüm malzemeler iyice yıkanır. Domatesler küçük küçük doğranır ve derin bir kaseye alınır. Salatalıklar kabuklarıyla birlikte doğranarak domateslerin üzerine ilave edilir. Yeşil biberlerin sap kısımları kesilerek tohumları ayıklanarak doğranır ve kaseye alınır. Havucun kabukları soyulur ve aynı şekilde doğranır. Daha sonra maydanozlar saplarından ayıklanarak ince ince kıyılır ve kaseye alınır. En son kuru soğanın kabukları soyularak olabildiğince küçük doğranır. Cevizler de kesme tahtasında bıçak yardımıyla kesilerek kaseye alınır. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak son aşama sos hazırlanır. Küçük bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, kırmızı pul biber iyice karıştırılır. Hazırlanan sos salataya ilave edilerek tüm malzemeler iyice harmanlanır ve kaşık salata yapımı tamamlanır.
Kaşık Salatası Servisi/Sunumu
Kaşık salatası ister geniş bir servis tabağına yada porsiyonluk salata kaselerine alınır. Üzerine iri parça iç cevizler ile süsleme yapılarak sunum yapılır.
Kaşık Salatası Tarifinin Püf Noktaları
Kaşık salatası yapımında en önemli püf noktası kullanılan malzemelerin aynı boyutlarda kesilmesidir. Ayrıca sebzelerin zarar görmemesi için keskin bir bıçak kullanılması tavsiye edilir.
