Yoğurtlu kuru patlıcan salatası, kış aylarında hazırlayabileceğiniz farklı bir salata tarifidir. Yazın özenle kuruttuğunuz patlıcanlarla bu salatayı yapabilirsiniz. İsterseniz bildiğiniz bi yerden de kuru patlıcan alabilirsiniz. Salatanın hafifi bir lezzeti var. Yoğurt ile ikram edildiği içinde son derecede sağlıklı oluyor. Bu salatayı nasıl yapacağınızı videomuzu izleyerek görebilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 300 gram kuru patlıcan
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı mısır özü yağı
- Tuz, kırmızı toz biber
Yoğurtlu kuru patlıcan salatası, için kuru patlıcanları suda yumuşayana kadar haşlayalım. Daha sonra suyunun süzülmesi için kevgire alalım. Bu arada doğradığımız soğanı ve sarımsakları yağda hafif kavurarak, tavaya biberleri ilave edelim. Biraz döndürdükten sonra süzülen patlıcanları da koyalım. Üzerine tuzu ve kırmızı toz biberi de atalım. Daha sonra sunum için hazırlanabiliriz.
Yoğurtlu kuru patlıcan salatası, hazırlandığında patlıcan salatasını servis tabağına alın. Üzerine çırptığınız yoğurdu gezdirerek ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yoğurtlu kuru patlıcan salatası, yaparken patlıcanları haşladıktan sonra suyunun iyice süzülmesini bekleyin. Patlıcanlar kurutulmuş olduğu için haşlanırken çok su çekecektir. Bu da salatanın lezzetini bozabilir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
251 kj |
| |
Kaloriler |
60 Kcal |
| |
Protein |
1,77 g |
| |
Karbonhidrat |
9,54 g |
| |
|
şeker |
5,95 g |
| |
Yağ |
2,32 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,465 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,472 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,274 g |
| |
Kolesterol |
1 mg |
| |
Fiber |
2,7 g |
| |
Sodyum |
233 mg |
| |
Potasyum |
222 mg |
|
