Yoğurtlu köfte, bilinen tüm köfte tariflerini unutunuz. Çünkü bambaşka ve herkes tarafından pek bilinmeyen ancak tadı nefis bir tarif ile karşınızdayız. Yoğurtsuz yapamayanlar, köftenin yanında illa yoğurt arayanlar bu tarif tam sizlere göre. Köftenin içerisine yoğurt koyarak ortaya çıkan lezzete bayılacaksınız. Dolgun tadı ve yumuşacık yapısı ile bundan sonra yapacağınız tüm köfteler yoğurtlu olacağına eminiz. Bir kere denedikten sonra vazgeçilmeziniz olacaktır.
| Kaç Kişilik 4 |
Hazırlama 15 dk. |
Pişirme 15 dk. |
Malzemeler |
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet maydanoz
- 150 gram süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı karabiber
Kızartmak İçin
- 1/2 çay bardağı sıvıyağı
Servisi İçin
- 15 gram tereyağı
- 1 kase yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Nasıl Yapılır? |
Yoğurtlu köfte, yapımında öncelikle kuru soğanı ve maydanozları incecik doğrayınız ve derince bir kaba aktarınız. Üzerine kıyma, yumurta, süzme yoğurt, galeta unu, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edip güzelce yoğurunuz. Hazırlamış olduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizle yuvarlayınız. Ardından yağ tavası ısındıktan sonra yoğurtlu köfteleri kızgın yağda kızartınız. Pişen köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alınız ve fazla yapının süzülmesini sağlayınız. Servisi içinde tereyağını bir tavada eritip, içerisine kırmızı toz biber ilave ediniz.
Servisi/Sunumu |
Yoğurtlu köfte, sıcak olarak servis tabaklarına aldıktan sonra dilerseniz üzerine yoğurt gezdirip, hazırlamış olduğunuz tereyağlı sosu ile süsleyip, sevdiklerinize servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları |
Yoğurtlu köfte, yapımında köfteleri yuvarlarken elinize yapışmaması ve kolay toparlanması için avcunuzun içini ıslatınız. Ayrıca vaktiniz varsa köfteleri pişirmeden önce yarım saat kadar buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 22.12.2017 | 3 izleme |