Yoğurtlu kırmızı biber salatası, nefis tadıyla sofraların baş köşesinde yerini alır. Kırmızı biber taze olarak közlenerek harika bir lezzete kavuşur. Bunu ister hemen, isterseniz kışlık kavanozlara koyarak hazırlayabilirsiniz. Hanımların gözde salata tarifleri arasına girmiş olan kırmızı biber salatasını tarifimizdeki gibi yoğurtlu olarak ta yapabilirsiniz. Hem besleyici oluyor, hem de lezzetiyle yemeklere katkıda bulunuyor. Herkese kolay gelsin, diyerek salatamızı birlikte hazırlıyoruz.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 8 adet salçalık kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 5-6 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
Yoğurtlu kırmızı biber salatası, yapmak için yıkanmış ve kurulanmış kırmızı biberleri fırın tepsisine sıralayın. Bunları 200 derecelik fırında közleyin. Daha sonra biberlerin kabuklarını ve çekirdeklerini ayıklayın. Daha sonra süzme yoğurdun içine sarımsakları rendeleyerek tuzla birlikte karıştırın. Közlenmiş kırmızı biberleri salata tabağına alın. Üzerine hazırladığınız süzme yoğurdu yayın. Zeytinyağını da salatanın üzerine gezdirin.
Yoğurtlu kırmızı biber salatası, hazırlandıktan sonra üzerini maydanozun yapraklarıyla süsleyin. Salatanızı bu şekilde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yoğurtlu kırmızı biber salatası, yaparken közlemeyi fırında yapabilirsiniz. İşiniz acele olursa, ocakta közmatik ile közleyebilirsiniz. Bu şekilde biberlerin kabuklarını kolay soymak için, ocaktan aldığınızda hemen streç ile sararak, 15 dakika kadar bekletin. Bu yöntemi patlıcan közlediğiniz zamanda uygulayabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
200 g |
| |
Kilojul |
506 kj |
| |
Kaloriler |
121 Kcal |
| |
Protein |
3,55 g |
| |
Karbonhidrat |
19,07 g |
| |
|
şeker |
11,9 g |
| |
Yağ |
4,64 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,93 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,943 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,548 g |
| |
Kolesterol |
2 mg |
| |
Fiber |
5,5 g |
| |
Sodyum |
456 mg |
| |
Potasyum |
444 mg |
|
