Yoğurtlu cevizli patlıcan salatası, sevilen salatalar arasındadır. Patlıcan harika bir sebzedir. Yemeği, kızartması, böreği derken salata çeşitleriyle soframıza konuk olur. Her tarif birbirinden lezzetli olur. Yoğurtlu patlıcan salatasını cevizli olarak ta denemenizi isteriz. Özel davetlerinizde konuklarınıza bu lezzeti tattırmalısınız. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
35 dk. |
- 2 adet topan patlıcan
- 1 büyük kase süzme yoğurt
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 diş sarımsak
- 1 fincan zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet salatalık
Yoğurtlu cevizli patlıcan salatası, için önce patlıcanları közleyin. Bunu fırında yapabilirsiniz. İsterseniz közmatik üzerinde közleyerek kullanabilirsiniz. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyarak, ince doğrayın. Bunları bir kabın içine alın. Üzerine tuz ve ezilmiş sarımsakla karıştırdığınız süzme yoğurdu koyun. Dövülmüş iç cevizleri de ekleyerek karıştırın. Salatayı şık bir tabağa alın ve sunum için hazırlayın.
Yoğurtlu cevizli patlıcan salatası, hazırlandığında üzerine ince kıyılmış maydanozu yerleştirin. Zeytinyağını da gezdirin. Salatalığın kabuklarını soyarak ince dilimleyerek salatayı süsleyin. Bu şekilde salatanızı yemek masasına alabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yoğurtlu cevizli patlıcan salatası, yaparken daha etli olan topan patlıcanı yani bostan patlıcanı kullanmanızı öneririz. Özellikle yazın çekirdeksiz olan bu patlıcanlarla nefis salatalar yapabilirsiniz. Salatayı yaparken cevizleri hafif dişe gelecek şekilde dövmeniz yeterli olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
200 g |
| |
Kilojul |
506 kj |
| |
Kaloriler |
121 Kcal |
| |
Protein |
3,55 g |
| |
Karbonhidrat |
19,07 g |
| |
|
şeker |
11,9 g |
| |
Yağ |
4,64 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,93 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,943 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,548 g |
| |
Kolesterol |
2 mg |
| |
Fiber |
5,5 g |
| |
Sodyum |
466 mg |
| |
Potasyum |
444 mg |
|
