Yoğurtlu bulgur salatası, yoğurt kullanılarak çok sayıda salata tarifi yapabilirsiniz. Yoğurtlu bulgur salatası da yoğurdun muhteşem tadıyla çeşnilendirilmiş, besleyici bir o kadar da sağlıklı bir salata tarifidir. Bulgur bilindiği gibi sağlık açısından faydaları bilimsel olarak da kanıtlanmış bir besin maddesidir. Sağlık için genel anlamda birçok faydası vardır. Yoğurtlu bulgur salatasına sofralarınızda yer vererek hem lezzetinden hem de sağlığa sunmuş olduğu katkılarından yararlanabilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
0 dk. |
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 5 tane kornişon turşu
- 3 tane közlenmiş kırmızı biber
- 1 şeker kaşığı domates salçası
- Sıvıyağ
- Kırmızı pul biber
- Kuru anne
- Tuz
- Maydanoz
- Dereotu
Yoğurtlu bulgur salatası için kullanacağınız bulguru ayıklayıp yıkayın. Derin bir kase içine alıp üzerine 1 su bardağına yakın sıcak su koyup kasenin ağzını kapatarak bulgurun şişmesini bekleyin. Kırmızı biberi közleyip kabuğunu soyarak incecik doğrayın. Kornişon turşuyu da küp küp doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ayıklayıp yıkadıktan sonra incecik kıyın.
Suyunu çeken bulguru bir kaşık yardımıyla karıştırın. Doğradığınız malzemeleri bulgurun üzerine ekleyip harmanlayın. Yoğurdu bir kase içinde özeyip üzerine sarımsak rendesi ve tuz ekleyip karıştırın. Salatanın sosu için sıvıyağı sos tavasına koyup kızdırın. Salçayı ilave edip kavurun. Kırmızı pul biber ve naneyi ekleyip karıştırarak ocaktan alın. Bulgurlu karışımın üzerine yoğurdu dökün. Salatayı servis tabağına alıp üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek servise sunun. Afiyet olsun.
Yoğurtlu bulgur salatası her türlü ikramlıklarınızın yanında servis edebileceğiniz bir salata tarifidir. Yoğurtlu bulgur salatasını hafif ve sağlıklı beslenmeden yanaysanız öğle ya da akşam öğününüz için tek başına bile tercih edebilirsiniz.
Yoğurtlu bulgur salatası yapımında kullandığınız bulguru ıslatırken fazla su eklemeyin. Fazla su bulgurun hamur olmasına neden olarak salatada hoş bir görünüm yaratmayacaktır. Yoğurdu mutlaka bulgurun iyice soğuduğundan emin olduktan sonra ekleyin.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
347 kj |
| |
Kaloriler |
83 Kcal |
| |
Protein |
3,08 g |
| |
Karbonhidrat |
18,58 g |
| |
|
şeker |
0,1 g |
| |
Yağ |
0,24 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,042 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,031 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,098 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
4,5 g |
| |
Sodyum |
5 mg |
| |
Potasyum |
68 mg |
|
