Yoğurtlu buğday salatası, sağlıklı beslenmenin temel gıda maddelerinden biri olan buğdayla yapılan çok lezzetli bir salatadır. Karbonhidrat ve B vitamini açısından oldukça zengin olan buğdayla birçok yemek ve salata yapılabilir. Eğer akşam yemekleriniz için ana yemeğiniz yanına salata alternatifi arıyorsanız bu tarifimizi mutlaka bir yere not almalısınız. Artık yoğurtlu buğday salatamızın yapılışını sizlerle paylaşabiliriz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 3 adet kornişon turşu
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- Yeteri kadar tuz
Yoğurtlu buğday salatası, yapmak için buğdayı bir gün önceden suda bekletin. Bir sonraki gün buğdayın suyunu süzüp bir tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Haşladıktan sonra buğdayların suyunu süzüp soğumaya bırakalım. Közlenmiş biberleri ve kornişon turşuları küçük küçük doğrayalım. Maydanozu ve dereotunu ise ince ince kıyalım. Bütün malzemeleri karıştırma kabının içine alalım. Hepsinin üzerine yoğurdu, mayonezi ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım. Yoğurtlu buğday salatasını artık servis tabağına alabiliriz.
Yoğurtlu buğday salatası, birçok yemeğin yanında ikram edilebilir. Özellikle ızgarada pişen et, tavuk, köfte ile birlikte sunum tabağınıza ekleyebilirsiniz. Yoğurtlu buğday salatasının üzerine süsleme amacıyla dövülmüş ceviz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yoğurtlu buğday salatası, yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta aşurelik buğdayları salatayı yapacağınız günün bir gün öncesinde suda bekletmenizdir. Buğdayın sarı suyunu değiştirerek ertesi gün haşlayabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
1,43 kj |
| |
Kaloriler |
342 Kcal |
| |
Protein |
11,31 g |
| |
Karbonhidrat |
75,9 g |
| |
|
şeker |
0,41 g |
| |
Yağ |
1,71 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,277 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,203 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,75 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
12,2 g |
| |
Sodyum |
2 mg |
| |
Potasyum |
432 mg |
|
