Yoğurt çorbası, kolay hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Çorbaya yoğurdun verdiği lezzet harika oluyor. Özellikle yazın pişirebileceğiniz bir çorba arıyorsanız, yoğurt çorbasını tavsiye ederiz. Bu çorbanın yapımı kolay, fakat besleyici özelliği fazladır. Bu nedenle çocuklarınız için her zaman tercih edebilirsiniz. Günlük protein ihtiyacınızı yoğurt çorbasıyla rahatlıkla karşılayabilirsiniz. Çorbada süzme yoğurt kullandığınızda, kıvamını ve lezzetini daha kolay yakalayabilirsiniz. Bizler malzemelerimizi hazırladık, isterseniz çorbamızı yapmaya başlayalım. Kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 6 |
Hazırlama 20 dk. |
Pişirme 25 dk. |
Malzemeler |
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- Yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 7 su bardağı et suyu
Üzeri için;
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Nasıl Yapılır? |
Yoğurt çorbası, tarifimizde et suyu önerisinde bulunduk. Arzu edenler tavuk suyu ya da bulyon kullanabilir. Şimdi bir yandan çorba tenceresinde et suyunu kaynatmaya başlayalım. Diğer yandan kasenin içinde süzme yoğurdu suyla birlikte biraz inceltin. İçine yumurta sarısını, unu ve tuzu ilave ederek malzemeleri iyice çırpalım. Tenceredeki et suyu kaynadığında, kepçeyle bir miktara alarak, hazırladığımız karışımın içine koyarak çırpmaya devam edelim. Karışım ılınıncaya kadar et suyundan ilave etmeliyiz. Sonunda yoğurtlu karışımı et suyuna koyacağız. Ancak kesilmemesi için böyle yapmalıyız.
Yoğurt çorbasının malzemeleri hazır olduğunda, tenceredeki et suyuna karıştırabiliriz. Bu esnada yine karıştırmayı ihmal etmeyelim. Yoğurt çorbası on dakika kadar böyle kaynadıktan sonra ocağın altını kapatabiliriz. En son olarak çorbanın içine tereyağında kızdırılmış kuru nane ve toz biberi ilave ederek, servise hazırlayalım.
Servisi/Sunumu |
Yoğurt çorbası, ikramını sevdiklerimize sıcak olarak yapmanızı öneririz. Sunum sırasında arzu ederseniz çorba kaselerinin üzerine birkaç yaprak taze nane ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Yoğurt çorbası, yaparken yoğurtlu karışımı tencerenin içine ilave ettiğinizde kesilmemesi gerekir. Bu yüzden malzemeleri iyice çırpın. İçine sıcak et suyundan koyarak, biraz ılınmasını sağlayın. Arzu edenler çorbanın içine biraz tel şehriyede ilave edebilir. Yoğurt çorbası ağır bir ana yemeğin önünden rahatlıkla servis edilebilir.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 22.06.2017 | 5 izleme |