Yalancı işkembe çorbası, her zaman işkembe çorbası yapmaya zaman bulamayabilirsiniz. Bu tarif nefsinizi köreltecek, işkembe çorbasının lezzetini almanıza yardımcı olacaktır. Kendinizi bir anda tavuk çorbası yerine işkembe çorbası içerken hissedeceksiniz. Arada değişik lezzetleri sevenler için, zamanı olmayanlar için yalancı işkembe çorbası tarifimizi hazırladık. Umarız sizde beğenirsiniz. Kolay gelsin diyor, hemen hazırlıklarımıza başlıyoruz.
| Kaç Kişilik 6 |
Hazırlama 20 dk. |
Pişirme 20 dk. |
Malzemeler |
- 1 adet kemikli tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
Terbiyesi için;
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sirke
- Yarım çay kaşığı tuz
- Biraz tane karabiber
Nasıl Yapılır? |
Yalancı işkembe çorbası yapmak için ilk olarak tavuk göğsünü az tuz ilave ettiğiniz suyun içinde haşlamaya başlayın. Tavuk eti iyice yumuşadığında, tavuğu biraz soğuması için bir tabanın içine alın. Daha sonra tavuğu elinizle küçük parçalar şeklinde didikleyin.
Şimdi tencerenin içinde sıvı yağı ve tereyağını ısıtın. Buna unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurun. Buna tavuğun suyunu süzerek ilave edin. Arzu edenler tavuk suyuna birazda normal su ilave edebilir. Ancak tavuk suyunun bir bardağını terbiye hazırlamak için ayırın. Tenceredeki karışım kaynayıncaya kadar sizde çorbanın terbiyesini hazırlayabilirsiniz.
Terbiye malzemelerini bir kasede iyice çırparak karıştırın. Sarımsakları rendeleyerek içine atın. İçine kaynayan karışımdan biraz koyarak, terbiyeyi kesilmemesi için ılıtın. Daha sonra karıştırarak yavaşça terbiyeyi tencereye ilave edin. İçine difttiğiniz tavuk etlerini, tane karabiberleri ve tuzu da atarak çorbayı birkaç taşım kaynatın.
Servisi/Sunumu |
Yalancı işkembe çorbası sunumunda kaselere aldığınız çorbanın üzerine tereyağında kızdırmış olduğunuz kırmızı toz biber koyabilirsiniz. Arzu ederseniz yanında limon suyu servisi de yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Yalancı işkembe çorbası yaparken arzu ederseniz sirke ve sarımsağı servis aşamasında ilave edebilirsiniz. İşkembe çorbasının en önemli malzemelerinden olan bu ikili yalancı işkembe çorbasının da lezzetini verecek malzemelerdir.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 16.06.2017 | 7 izleme |