Terbiyeli şehriye çorbası, oldukça pratik bir çorba tarifidir. Kısa zamanda pişer ve lezzetlidir. Çorbayı her türlü şehriye ile yapabilirsiniz. Bu pratik çorbayı çocuklarınız için her zaman yapabilirsiniz. Oldukça besleyicidir. Çorbanın yapımında tavuk suyu, et suyu kullanırsanız daha besleyici olduğu kadar, daha güzel olur. Mutfak kültürümüzde çok çeşitli çorba türleri vardır. Ancak şehriye ile yapılan çorbaların yeri başkadır. Hem kolay hazırlanmaları, hem de lezzetleri nedeniyle her evde pişirilir. Bizde bu tarifimizde terbiyeli şehriye çorbasını yapacağız. Bunu hep birlikte yapmaya başlayabiliriz. Kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 6 |
Hazırlama 15 dk. |
Pişirme 20 dk. |
Malzemeler |
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet et bulyon
Terbiyesi için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri için;
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır? |
Terbiyeli şehriye çorbası, tarifini bu defa şehriyeleri kavurarak yapalım. Tencerede tereyağını eriterek, tel şehriyeleri içine atalım. Ağır ateşte şehriyelerin rengi dönene kadar kavuralım. Daha sonra tencereye beş su bardağı kadar sıcak su ilave edelim. Çorba kaynadığında, şehriyeler pişene kadar ocakta tutalım. Arada bir karıştırmayı ihmal etmeyelim. Terbiyeli şehriye çorbasının tuzunu ve et bulyonu da ilave edelim. Arzu edenler çorbada tavuk veya et suyu da kullanabilir. Şimdi çorbanın terbiyesini hazırlayabiliriz. Küçük bir tavada çırptığınız yumurta sarısı ve limon suyunu koyulaşana kadar karıştırarak, ağır ateşte pişirelim. İçine kaynayan çorbanın suyundan da koyarak karıştıralım. Bunu ocaktan alarak, tenceredeki çorbanın içine dökelim. Çorbayı karıştırıp bir taşım kaynatarak ocağın altını kapatalım.
Servisi/Sunumu |
Terbiyeli şehriye çorbası, sunumu için tereyağında kırmızı pul biberi biraz yakın. Bunu çorba kaselerine aldığınız çorbanın üzerine gezdirin. Tercihen çorbayı ikram ederken, limonda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Terbiyeli şehriye çorbası, yapımında isterseniz şehriyeleri kavurmadan da çorbayı hazırlayabilirsiniz. Ancak şehriye kavrulduğu zaman daha aromalı olur. Terbiyesi içinde limon suyu yerine yoğurtta kullanabilirsiniz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 01.07.2017 | 8 izleme |