Tavuklu makarna, makarna tarifleri arasında oldukça doyurucu ve lezzetiyle herkesin beğeneceği bir tariftir. Bu tarifte genellikle tavuk göğüs eti kullanılır. Tavuklu makarna için önerilen değişik tariflerde vardır. Köri soslu, kremalı, beşamel soslu, domates soslu gibi tariflerle tavuklu makarna yapılabilir. Her biri birbirinden lezzetli olan bu tarifleri denemelisiniz. Bugün hazırladığımız tarif ise, domates soslu olacak. Bunu beğeneceğinizi düşünerek, hepinizi kolay gelsin diyerek mutfağa davet ediyoruz.
|
Kaç Kişilik
6-8 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 paket burgu makarna
- 3 adet domates
- 350 gram tavuk göğüs eti
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Tavuklu makarna, hazırlığına malzemelerimizi pişmeye hazır ederek başlıyoruz. Domatesin kabuklarını soyarak küçük küp şeklinde doğrayalım. Kuru soğan ve yeşil biberi de incecik yemeklik doğrayalım. Tavuk göğüs etini de küçük küpler şeklinde doğrayıp hazır edelim. Bunları bitirince makarna suyunu tencereye koyarak kaynatalım. Su kaynadığında içine birer kaşık yağ ve tuzu da atalım. Makarnayı da koyarak haşlamaya başlayalım. Bu arada tencerede kızdırdığımız tereyağında doğranmış soğan ve biberi sotelemeye başlayalım. Buna tavuk etini de ilave ederek kavurmayı sürdürelim. İçine incecik kıydığımız sarımsağı, tuz ve karabiberi de atalım. En son olarak domatesleri koyarak sosu pişirelim. Makarna piştiğinde suyunu süzerek kevgire alalım. Makarnayı hazırladığımız sosla harmanlayarak bir borcamın içine alalım. Üzerine parmesan peynirini serperek 200 derecelik fırında on dakika kadar üzerindeki peynir kızarana kadar pişirelim.
Tavuklu makarna, fırından çıkarıldığında servis tabaklarına alınarak ikram edilmelidir. Üzerlerine dereotu koyabilir, isterseniz biraz da kırmızı pul biber serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tavuklu makarna, yaparken isterseniz tavuk etlerini önceden doğrayarak çeşitli baharatlarla marine edebilirsiniz. Makarnayı kısa süre fırınlayacağınız için, haşlama süresini normalden kısa tutmalısınız. Bu sayede makarnayı tam kıvamında pişirebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
636 kj |
| |
Kaloriler |
391 Kcal |
| |
Protein |
17,89 g |
| |
Karbonhidrat |
26,55 g |
| |
|
şeker |
3,33 g |
| |
Yağ |
23,61 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
4,046 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
6,243 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
11,629 g |
| |
Kolesterol |
51 mg |
| |
Fiber |
1,8 g |
| |
Sodyum |
830 mg |
| |
Potasyum |
212 mg |
|
