Domates Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Domates soslu makarna, belki de en sevilen, en fazla pişirilen makarna tarifidir. Makarnayı domates soslu hazırladığınızda tadına doyamazsınız. Üstelik bu sos makarnanın kalorisini de fazla arttırmıyor. Biliyorsunuz makarnanın kalorisi soslarına göre değişiyor. Gönül rahatlığıyla makarna yemek istiyorsanız, makarnanın en lezzetli hallerinden olan domates soslu makarna tarifini denemelisiniz. Öğünlerinizde yardımcı yemek olarak ikram ettiğiniz, bazen tek başına öğün olarak tükettiğiniz bu tarifi hep birlikte yapalım. Sizlere de kolay gelsin diyerek hazırlıklarımıza başlayalım.

4 adet iri olgun domates 1 fincan zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 paket fiyonk makarna (500 gramlık paketlerden) 1 çay kaşığı nane 5-6 sap maydanoz

Domates soslu makarna, yapmak için tencereye bol miktarda su, az sıvı yağ ve tuz koyarak kaynatın. Tuzunu geç atarsanız su daha çabuk kaynayacaktır. Makarnayı kaynayan suyun içine atarak, üzerinde yazdığı süre kadar haşlayın. Bu süre genellikle 12-15 dakikadır. Makarna haşlanırken, domatesleri rendeleyin. Bunları zeytinyağının içine suyunu çekinceye kadar pişirin. Domates sosunun içine karabiberi, nane ve tuzunu da atın. Sos pişene kadar makarnada haşlanır. Hemen makarnayı süzün. Makarnayı soğuk suya tutmadan domates sosunun içine koyarak karıştırın.

Domates soslu makarna, sosuyla karıştıktan sonra tabaklara alınarak ikram edilmelidir. Makarna ilk piştiğinde soğuk suya tutulmazsa gözenekleri açık olacağı için, sosunu daha iyi çekecektir. Böylece sizlerde daha lezzetli bir makarna yiyeceksiniz. Servis sırasında tabakların üzerine maydanoz yaprakları koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

Domates soslu makarna, yaparken makarnanın haşlama suyundan biraz ayırarak sosun içinde kullanabilirsiniz. Eğer makarnayı kışın yapacaksanız, evde yaptığınız domates püresini de kullanabilirsiniz.