Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı mantarlı makarna, sırrı sosunda saklı bir makarna çeşididir. Makarnayı makarna yapan kullanılan sosudur. Soslar arasında en sevilenlerden bir tanesi olan mantar ve krema makarnaya ayrı bir lezzet katar. Kremanın o eşsiz lezzeti makarnaya kıvam vererek ortaya yumuşacık makarnalar ortaya çıkar. İster tek başına bir akşam yemeği olarak ister tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak tercih edebilirsiniz. 

Yarım paket makarna Yarım paket sıvı krema 300 gram mantar 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber

Kremalı mantarlı makarna için geniş bir tencereye su alınarak iyice kaynatılır. Su kaynayınca içerisine tuz ve makarnalar ilave edilir. Arada karıştırılarak yaklaşık 8-10 dakika kadar kaynatılır. Diğer bir taraftan mantarlar temizlenerek 1-2 santim kalınlığında doğranır. Geniş bir kaseye alınan tereyağ ve sıvı yağ iyice kızdıktan sonra üzerine mantarlar eklenir ve yaklaşık 2-3 dakika kadar pişirilir. Üzerine krema ve karabiber eklenerek bir kaç dakika daha pişirilir. Sos pişerken makarnaların fazla suları süzülerek sosun üzerine konulur. Makarna ve sos birbirine özleşene kadar karıştırılarak kremalı mantarlı makarna yapımı tamamlanır. 

Kremalı mantarlı makarna içini çekince servis tabağına alınır. Süre içerisinde krema donacağı için sıcak servis edilmesinde fayda vardır. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek lezzetine lezzet katabilirsiniz. 

Kremalı mantarlı makarnanın lezzetine lezzet katmak için sosuna bir kaç tane fesleğen yaprağı kullanılabilir. İncecik kıyılmış taze fesleğen yada kurutulmuş fesleğen makarnaya ayrı bir aroma katacaktır.